Fakt: Əsl sevgi edir yorulmadan sərt acı-şirinli şokolad blokunu doğrayın ki, bütün ailəniz öz şəxsi əlavə şirniyyatlı isti ərinmiş şokoladlı torta sahib ola bilsin. İstər sıfırdan başlayan keks həvəskarı, istərsə də buna möhkəm inanan isti şokolad bombaları , və ya sadəcə ümumi bişmiş yaxşı həvəskar, bunun sadə bir iş olmadığını bilirsiniz. Şokolad çubuğunun qırıqları saçlarınız və xalçanız da daxil olmaqla mətbəxinizin hər bir uzaq küncünə və yarığına uçur (sonra əriyir). Dua edirsən ki, it pıçıldayıb içəri girməsin.

Çörək bişirmək üçün şokoladı doğramağın ən yaxşı yolu - aylar ərzində hər səthdə onun sementə bənzər hissələrini yenidən kəşf etmədən - olduqca asandır. Sizə bir neçə nəm kağız dəsmal, mikrodalğalı soba və dişli bıçaq lazımdır. Budur necə.

Əlaqədar maddələr

Kəsmə taxtasını bərkidin.

Birinci addım, kəsmə taxtanızı tezgahın üzərinə bərkitməkdir. Bu məsləhət adətən kulinariya məktəbində aşpazlara qeyri-sabit kəsmə taxtasında sərt bir şey doğrayarkən qaçılmaz olaraq baş verən kortəbii sarsıntılardan və zəlzələlərdən qaçmağa kömək etmək üçün öyrədilir. Onu bağlamaq üçün bir neçə kağız dəsmalı (və ya nazik parça) nəmləndirin və onları kəsmə taxtasının altına düz bir təbəqə ilə qoyun. Onların kəsmə taxtanızın səthi ilə eyni ölçüdə tezgah sahəsini tutmasını istəyirsiniz.

Şokoladı mikrodalğada sobaya qoyun.

Sonra şokolad çubuğunu mikrodalğalı sobada 10 saniyəlik fasilələrlə yumşaq bir şəkildə qızdırın. Hər fasilədən sonra çubuğu çevirin. Şokolad künclərdə parıldayana qədər qızdırın - onun əriməsini və ya hər hansı bir yerdə şişməsini istəmirsiniz.

Niyə şokoladı yumşaltmaq lazımdır? Daha az sərt, sıx tekstura çubuğun kəsilməsini asanlaşdırır, üstəlik daha az tozlu qırıntılar çıxarır və bıçağın sürüşməsi və barmağın tıxanması riski daha az olacaq.

Dişli bıçaqdan istifadə edin.

Sevimli dişli bıçağın bıçağındakı çəngəllər şokolad çubuğunun hamar səthini tutmaqda aşpazınızın bıçağından və ya kəsmə bıçağından daha yaxşıdır. Təzə çörək və ya super yetişmiş yay pomidorunu dilimləmək üçün həmişə dişli bıçağınızı tutmağınızın eyni səbəbidir.