Mətbəxinizi stokda saxlamaq hal hazırda ən vacib prioritetdir və bu sadəcə deyil konservləşdirilmiş məhsul və bu böhrandan keçməyimiz lazım olan rafta dayanıqlı maddələr. İndi hər zamankindən daha çox meyvə və tərəvəz qəbulunu artırmaq vacibdir immunitet sisteminizi möhkəm saxlayın . Əksər baqqalların dondurucu bölmələri getdikcə azaldıqca məsləhətdir təzə məhsul tədarükündən maksimum yararlanın həmçinin. Alışlarınızdan ən yaxşı şəkildə istifadə etmək üçün təzə məhsulların ömrünü necə uzadırsınız? Jennifer Tyler Lee, müəllif Yarım Şəkər, Bütün Sevgi: Günün Hər Yeməyinə görə 100 Asan, Az Şəkərli Tariflər , meyvə və tərəvəzlərin qidalanma gücündən və büdcənizdən maksimum dərəcədə istifadə etmək üçün gücündən yararlanmağa gəldikdə bir mütəxəssisdir.
Səhmdar olun və ağıllı saxlayın
Koronavirus epidemiyası zamanı təzə məhsulların yeyilməsi təhlükəli olduğu barədə yanlış fikir var. FDA və CDC hər ikisi bunu təkrarlayan açıqlamalar verdilər təzə məhsul yemək təhlükəsizdir onu təmizləmək və saxlamaq üçün lazımi qida təhlükəsizliyi tədbirlərini gördüyünüz və pandemiya zamanı baqqal alış-verişi üçün bu qaydalara əməl etdiyiniz müddətcə.
Demək olar ki, təzə meyvə və tərəvəzlərin saxlama müddətini artırmaq üçün saxlamağa dair bir neçə sadə fənd var, o cümlədən etilen qazını ayıran məhsulların saxlanılması (onları burada tapa bilərsiniz). Ümumiyyətlə, təzə məhsulu soyuducunuzda və ya soyuq bir zirzəmidə saxlamaq onun nə qədər tez yetişməsini yavaşlatacaq və ömrünü uzatmağa imkan verəcəkdir. Armud, giləmeyvə və xurma həm qəlyanaltı etmək, həm də yemək bişirmək üçün əlimdə olan ən sevdiyim təzə meyvələrdəndir, deyir Tyler Lee. Yuma giləmeyvələrini yeməyə hazır olana qədər saxlamağı unutmayın, əks halda daha tez xarab olacaqlar. ”
İLGİLİ : Pandemiya zamanı Kiçik Təsərrüfatlara Kömək etməyin 5 Yolu (Siz də uzun baqqal dükanlarının xətlərindən çəkinəcəksiniz)
Onun zirvəsində dondurun
İstehsal hitləri pik olgunlaşdıqda və dönməyə başlamazdan əvvəl hamısını istifadə edə bilməyəcəyinizi bilirsinizsə, bir neçə partiyanı dondurma vaxtı gəldi. Bu strategiya armud kimi mövsümünün sonunda olan maddələrlə xüsusilə faydalıdır. Bartlett armudları, az az şəkər əlavə edərək ləzzət və şirinliyi artırmaq üçün istifadə etdiyim maddələrdən biridir. Təbii olaraq şirin və əla bir lif mənbəyidirlər. Mövsümünün sona çatması ilə Tyler Lee deyir ki, növbəti bir neçə ay ərzində istifadə üçün bir neçə partiyanı hazırladım və saxladım. Bunu düzgün şəkildə etmək üçün armudunuza (və ya almağınıza) yaxşıca yuyun, meyvələri dilimləyin, qaralmanın qarşısını almaq üçün dilimləri limon suyuna atın, sonra dondurucuya qoymadan əvvəl armud dilimlərini perqamentlə örtülmüş çörəkçilik təbəqəsinə düzün. Beləliklə, meyvə özünə yapışmayacaq və böyük bir yığın əmələ gətirməyəcək. Çiyələk kimi giləmeyvələr, eyni üsuldan istifadə edərək sadəcə yuyula, düzəldilə və bir bişirmə qabına dondurula bilər. Banan üçün qabığını çıxardığınızdan əmin olun, sonra dondurmadan əvvəl meyvəni böyük hissələrə ayırın, deyə Tyler Lee məsləhət görür. Xurma da dondurucuda saxlanıla bilər. Dondurucuda qidanın lazımlı şəkildə dondurulması barədə bilmək üçün lazım olan hər şeyi (demək olar ki) nə qədər saxlaya biləcəyiniz üçün təlimatımıza baxın.
İLGİLİ : Dondurucunuzla Etdiyiniz 7 Əsas Səhv
Aşağı qaynamaq
Təzə meyvələrin souslara, kompotlara və cemlərə çevrilməsi ən yüksək həddə (və ya daha çox yetişmiş) məhsullardan istifadə etmək üçün başqa bir dadlı üsuldur. Tyler Lee'nin strategiyası, moruq kimi 12 unsiya təzə giləmeyvə, 2 xörək qaşığı ağcaqayın şərbəti ilə sadə bir meyvə kompotu hazırlamaqdır. Yetişmiş giləmeyvələrin istifadəsi üçün əla bir yoldur və souslar dondurucuda asanlıqla saxlanıla bilər. Bu da tez bişirilən mürəbbələr üçün işləyir İki tərkibli çiyələk mürəbbəsi . Bu, az şəkərli bir mürəbbə olduğundan, soyuducunuzda o qədər də qalmayacaq, ancaq dondurucuda kiçik hissələrdə saxlanıla bilər, deyə Tyler Lee məsləhət görür.
Qarışdırın
Smoothies, dondurulmuş meyvə popları, şorbalar və salat sarğıları, yetişmiş meyvə və tərəvəzlərdən istifadə etmək və qarşıdakı həftələrdə özünüzü yemək vaxtına qənaət etmək üçün daha asan yolların yaxşı nümunələridir. Evdə bu sadə reseptlərin hazırlanması da büdcənizi artıra bilər, çünki eyni qidaların paketli versiyaları xeyli baha başa gələ bilər. Karıştırıcı, ləzzəti artırmaq üçün liflə zəngin meyvə və tərəvəzlərə güvənən sadə, dadlı, büdcəyə uyğun reseptlər yaratmaq üçün mətbəxinizdə ən yaxşı vasitələrdən biridir. Yetişmiş çiyələklər kimi, sürətli və asan bir C vitamini ilə dolu bir şirinə çevrilə bilər Çiyələkli Dondurma Dondurur , qəlyanaltı qəlyanaltı üçün dondurucuda saxlana bilər. Dilimlənmiş yerkökü şirniyyat və məxmər toxuması əlavə etmək üçün istifadə edilə bilər Pomidor Fesleğen Şorbası , krem və ya şəkər əlavə edilməsinə ehtiyac olmadan. Bu şorba ay ərzində yemək üçün dondurucuda da saxlanıla bilər.
Çörək almaq
Belə dövrlərdə rahat qidalara can atmaq normaldır və liflə zəngin meyvə və tərəvəzlər bişmiş məhsulları təbii şəkərsiz şəkərsiz dadlandırmaq üçün ləzzətli bir yoldur . Çörək bişirməyə çalışın Super Nəmli Banan Çörəyi bitmiş banan və Medjool xurması ilə və ya İkiqat Şokolad Qəhvəyi şirin kartofla şəkərləndi. Tyler Lee deyir ki, mən həmişə bu dumanlı qəhvəyi partiyanı dondurucuda saxlayıram, buna görə şokolad istəkləri gələndə onları hazır vəziyyətdə saxlayıram.
İLGİLİ : Daha yaxşı banan çörəyini bişirməyin 5 axmaq yolları
