Məni səhv başa düşməyin - həyatda, xüsusən də mətbəxdə möhkəm qısa yoldan daha qaneedici bir neçə şey var. Biz vaxta qənaət edən sehrin güclü tərəfdarlarıyıq gizli maddələr , tava reseptləri , Ani qazan bişirmə , 3 qatlı Sehrli tort , və Trader Joe's-də bütün şüşə sous bölməsi . Bütün inqrediyentləri bir anda təmizləmək, kəsmək və bişirmək üçün təsirli bir yol deyilsə, yemək hazırlamaq nədir ki, həftənin sonunda özünüzü tənbəl hiss etdiyiniz zaman hamısını yenidən qızdıra biləsiniz? Yaxşı yerinə yetirildikdə, qısa yollar həyat xəttidir.

Bununla belə, bəzi mətbəx qısa yolları həyatınızı çətinləşdirəcək, daha az ləzzətli və hətta lazımsız dərəcədə bahalaşdıracaq (heç vaxt maye tüstü ilə bişirmiş və ya kubokda mac və pendir hazırlamış hər kəs nə haqqında danışdığımı dəqiq bilir). Budur, cüzdanınızı və damağınızı vəhşicəsinə məyus edəcək yeddi əvvəlcədən hazırlanmış 'qısayol qidaları'.

ƏLAQƏLİ : Heç vaxt sıfırdan hazırlamağınız lazım olmayan 7 inqrediyent (Bu, bizim sirrimiz olacaq)

Əlaqədar maddələr

bir Şişelenmiş limon və ya əhəng suyu

Meyvə şəklində sıxılmış şüşədən çıxan limon və ya əhəng suyu ilə kokteyllər (və ya ceviche və ya başqa bir şey) hazırlamağa and içirsinizsə, mən sizi tanımıram, siz də məni tanımırsınız. Təəssüf ki, bu məhsul təzə sıxılmış həmkarlarına bənzəmir. Əvvəlcədən sıxılmış şirə yaxşı qocalmır - bu, zaman keçdikcə onun ləzzətinin pisləşməsinə səbəb olur və istehsalçıları şüşəyə çoxlu miqdarda konservantlar və sulfitlər əlavə etməyə məcbur edir.

iki Əvvəlcədən doğranmış sarımsaq

Sitrus şirəsi kimi, əvvəlcədən kəsilmiş və bir bankada satılan sarımsaq, yediyimiz güclü kiçik mixəklərə yaxın heç bir dad verməyəcək (lakin doğramaqdan nifrət edirik). Sarımsaq hüceyrələrinin bir dişi kəsildikdə əmələ gələn allisin adlı birləşmə sayəsində küplənmiş sarımsaq daha güclü, acı bir zərbəyə sahib olur. Bir dəfə kəsildikdən sonra, bu baş ləzzət sarımsağı bişirənə qədər güclənməyə davam edir. Təzə sarımsağı əl ilə doğramağın tərəfdarı deyilsinizsə, sarımsaq presini sınayın.

3 Yulaf Paketləri

Məni dəli adlandırın, amma ani yulaf ezmesi hazırlamaq çox asandır. Darçın əlavə olunur? Tər yoxdur. Bir ovuc qaragilə? Mən yəqin ki, bunun öhdəsindən gələ bilərəm - yulaf ezmesi paketlərinin tez-tez baha olduğunu və şəkərlə doldurulduğunu qeyd etmə. 'Adi yulaflarda 0-1 qram şəkər, ətirli paketdə isə çox vaxt 11-14 qram şəkər olacaq' deyir. Rebekah Blakely, RDN . Bunların əksəriyyətində çox az (əgər varsa) həqiqi meyvə olduğundan, bu şəkərin əksəriyyəti şəkər əlavə olunur. “Gündə 25 qram əlavə şəkər qəbul etməyimiz tövsiyə olunur. Bu o deməkdir ki, bir 150 kalorili yulaf ezmesi paketi ilə artıq gün ərzində şəkərinizin yarısını almısınız!' Sizi dərhal yatağa qaytaracaq səhər yeməyi haqqında danışın. RX və Kind paketləri kimi bəzi yulaf ezmesi paketlərinin qanuni olaraq dadlı olduğunu söyləməklə xəbərdarlıq edəcəm. və sənin üçün yaxşıdır.

4 guakamol

Bir çimdikdə, yəni supermarketinizdəki avokado qutusu kiçik daşlarla dolu sandığa bənzəyir - davam edin və ərzaq mağazasının deli piştaxtasından guac alın. Amma yaxşı guac istəyirsinizsə, hamınız həqiqətən Təzə, yetişmiş avokado və bol miqdarda duz lazımdır.

5 Qurudulmuş otlar

Təəssüf ki, qurudulmuş cəfəri, cilantro və ya reyhandan təzə otlar əvəzinə reseptdə istifadə etmək, hazır yeməyinizin dadını aşağı salacaq, heç birini bar. Otlar xırtıldayan, canlı zing əlavə etmək üçün istifadə olunur - qurudulmuş otların qətiyyən çatışmadığı bir ləzzət profili.

6 Pesto sousu

Bu, yuxarıdakı əsaslandırma xətti boyuncadır: pesto makaronunun tanrı tərəfindən bir hədiyyə olmasının bir sıra əsaslı səbəbləri var və bu siyahıda birdən dördə qədər onun nə qədər təzə, parlaq və balanslı dadı var. İstisnalar var, lakin ümumiyyətlə, əvvəlcədən hazırlanmış pesto sousu düz düşür. Bunun səbəbi odur ki, reyhan - ya da cəfəri, nanə və ya şüyüd - təzə yığılmış heç bir şey deyil, sarımsaq yuxarıda qeyd olunan qablaşdırılmış məhsullarla eyni dərəcəlidir və pendir komponenti üçün nə istifadə etdiklərinə belə əmin deyiləm (və ya bilmək istəyirəm).

7 Kommersiya salatı

OK, bilirəm ki, bunlar döyüş sözləridir - var bol bazarda inanılmaz dərəcədə təzə dad verən və kimyəvi maddələrlə doldurulmayan şüşə qablar. Deyilənə görə, əksəriyyəti bu kateqoriyaların heç birinə uyğun gəlmir: Onlar əlavə şəkər, konservantlarla doludur və bahalı ola bilər. Sıfırdan vegan ranch və ya yaşıl ilahə sarğı hazırlamaq həvəsiniz yoxdursa, mən tam başa düşürəm, lakin siz həmçinin sevimli sirkə sirkəsini ürək üçün faydalı zeytun yağı ilə qarışdırmaqla beş saniyə ərzində canlı vinaigrette hazırlaya bilərsiniz.