İlin hər vaxtında qoza aşiqik, amma sadəcə var bir şey qızardılmış qoz və evə dəyən istiləşmə ədviyyatları ilə hörülmüş hələ də isti bir balqabaq çörəyini dilimləmək haqqında. Qoz ayrıca salatlara xırtıldama, pendir ravioli-yə dərinlik, pesto makaronuna qoz-fındıq əlavə edə bilər və hər hansı bir kərə yağı, qəhvəyi şəkər parçalanması ilə əlaqədar olaraq onları döyə bilməzsiniz.
Qoz daha nəyi qazanır? Bəslənmə faydaları. Hər gün yeməli olduğunuz ən sağlam 30 qidanı siyahılarımıza saldılar 10 ən yaxşı ürək sağlam maddələr , iltihabla mübarizə üçün ən yaxşı qidalar və (duh) ən sağlam qoz-fındıq növləri . Qoz əsasən bir pint ölçüsündə zülal, lif, omeqa-3 yağ turşuları və hərəkətdə özünüzlə götürə biləcəyiniz antioksidan paketidir. Mega-sağlam Aralıq dənizi pəhrizində dayaqdırlar və çox yönlü bir qida əldə edə bilərlər.
İlə danışdıq Wendy Bazilian , DrPH, MA, RDN, qozda qəlyanaltı edərkən əldə edəcəyiniz sonsuz sağlamlıq faydaları haqqında.
Əlaqədar məhsullar
İmmunitet Dəstəyi
1 unsiyalı qoz porsiyası, immunitet sistemini və ümumi sağlamlığı dəstəkləmək üçün vacib olan protein (4 qram), lif (2 qram) və maqnezium (45 milliqram) daxil olmaqla vacib qidalarla doludur. Bazilianın sözlərinə görə, qoz həm də B6 vitamininin yaxşı bir mənbəyidir (unsiyası başına 0,2 milliqram) və əla mis mənbəyidir (unsiyası üçün 0,45 milliqram), hər ikisi də immunitet sisteminin normal işləməsinə kömək edir.
Sağlam yağlar
Qoz, qoz-fındıq arasında misilsizdir, çünki demək olar ki, tamamilə sağlam, çox doymamış yağlar (13 qram), 1 unsiyaya görə 2,5 qram omega-3 alfa-linolenic (ALA) daxil olmaqla. Bazilian, 'Əslində, qoz, ürək sağlamlığı, beyin sağlamlığı və iltihab üçün faydaları ilə əlaqəli olan yüksək miqdarda ALA olan yeganə qozdur' dedi. BTW, omega-3 ALA bədən tərəfindən edilə bilməz və bu səbəbdən qidalardan qaynaqlanmalıdır.
Antioksidanlar
Ağac qoz-fındıqları və yer fıstığı arasında Bazilian qozun ən çox polifenol olduğunu söyləyir. Bunlar sağlamlığı möhkəmləndirməkdə faydalı rol oynaya biləcək antioksidan bitki birləşmələridir ürək sağlamlığı, idrak sağlamlığı, iltihab və bəzi xərçəng növləri.
Sağlamlıq
Bazilian, 'Bağırsaqdakı mikrobioma yanacaq verəcək qidaları seçmək vacibdir' deyir. ' Tədqiqat göstərir bağırsaq sağlamlığını dəstəkləyən və faydalı bakteriyaların böyüməsini artıran prebiyotik xüsusiyyətlərinə görə qozun yaxşı bir seçim ola biləcəyini söylədi.
İLGİLİ : Bağırsağınızın Prebiyotiklərə və Probiyotiklərə ehtiyacı var, amma fərq nədir? Bu RD onu pozur
Bilişsel Sağlamlıq
Qoz beyin sağlamlığını dəstəkləyən vacib qidalar təklif edir və Bazilian-a görə, elmi dəlillərə görə qozun sağlam bir pəhrizin bir hissəsi olmasının insanlar yaşlandıqca idrak sağlamlığını qorumaq və yaxşılaşdırmaq üçün bir rol oynaya biləcəyini göstərir. Məsələn, nəşr olunan bir işə görə Bəslənmə, Sağlamlıq və Yaşlanma Jurnalı , qoz yemək, yetkinlərdə yaddaş, konsentrasiya və məlumat işləmə sürəti üçün bilişsel funksiya testlərindəki performansı artırmağa kömək edə bilər.
Çəki İdarəetmə
Bazilian deyir ki, müəyyən qidalar toxluq və məmnunluq hissi vermək üçün faydalıdır və araşdırmalar göstərir ki, qoz da bunlardan biridir. Dan uzun müddətli bir araşdırma Harvard T.H. Chan Xalq Sağlamlığı Məktəbi gündəlik qoz istehlakının yalnız yarım porsiya (14 qram və ya 0,5 unsiya) artırılmasının daha az kilo alma və daha az piylənmə riski ilə əlaqəli olduğunu tapdı. 'Qoz və digər ağac qoz-fındıq istehlakında gündə yarı porsiya artım, obezitenin inkişaf riski yüzdə 15 və yüzdə 11 nisbətində və daha az kilo alma sırasıyla -0,37 kiloqram və -0,36 kiloqram ilə əlaqəli idi 'deyə izah edir.
Çox yönlülük və rahatlıq
Qozu pəhrizinizə daxil etməyin saysız-hesabsız yolu var və sağlam qidalanmaya gəldikdə, əlçatanlıq vacibdir. Bazilian, 'Qoz, müxtəlif maddələrlə yaxşı birləşən, fərqli dad (şirin və ya ləzzətli) və toxuma (xam, qızardılmış və ya üyüdülmüş) profillərə töhfə verən çox yönlü bir qozdur. .
