Qışın sonu sürətlə yaxınlaşdığından (ən azı belə deyirlər), biz nəhayət ilin o vaxtına çatdıq ki, burada hava şəraiti bazar ertəsi qar yağmasından cümə gününə qədər bahar kimi hiss oluna bilər. Sizi a arasında seçim etməyə məcbur etməklə dünyanızı sarsıtmaq istəmirik istiləşmə kabineti və təravətləndirici bir stəkan qızılgül — bunun əvəzinə biz bu keçid dövrü üçün mükəmməl olan və çöldəki havanın nə deməsindən asılı olmayaraq, sevinclə qurtumlana bilən yeddi şərabı yığdıq.

ƏLAQƏLİ : Bu Qırmızı Şərablar Ən Yaxşı Soyudulmuş halda verilir, Sommelier deyir

Əlaqədar maddələr

Riesling

'Şərabların qışdan yaza keçməsi üçün axtardığım əsas şey bədəni və teksturanı bir qədər yüngülləşdirməkdir - ağır yun paltounuzu kənara qoyub cins gödəkçəyə keçdiyinizi təsəvvür edin!' sommelier, şərab yazıçısı və şərab müəllimi Sarah Tracey deyir. 'İsti havalarda ağ şərablara üstünlük verən bir çox mövsümi içki içənlər üçün yaz fəsli, şübhəsiz ki, isti mövsümdür. Tercih etdiyiniz riesling bölgəsi Almaniya, Nyu Yorkun Barmaq Gölləri və ya Sakit Okeanın Şimal-Qərb bölgəsi olsun, bir stəkanda günəş işığı kimi dad verəcəkdir. Rampalar, qulançar və yaz noxud kimi erkən yaz məhsulları ilə riesling həmişə əla bir cütdür. cəhd edin Red Tail Ridge 'Yaxşı Karma' 2017' , və ya Chateau Ste. Michele Riesling 2019 .'

İtalyan friuli

Benchmark Wine Group-da sertifikatlı sommelier və şərab alıcısı Jen Saxby deyir: 'Qış və yaz arasında mükəmməl keçid şərabı axtararkən, orta və ya tam bədəni olan və İtaliyanın Friulano kimi təravətini yayan ağ şərabları axtarın'. 'Dağ təsirindən sahil üzüm bağlarına qədər, Sloveniya ilə həmsərhəd olan şimal-şərq İtaliya bölgəsi Friuli-Venezia Giulia hər şeyə malikdir. Dağlar və dəniz arasındakı bu biomüxtəlif landşaft bitkiləri Firulanoya özünəməxsus dərinliyi, mürəkkəbliyi və təravətini verir. Sevimlilərimdən biri də Friulian şərab şirkəti, Livio Felluga , istehsal edən a friul limon sitrusunun, yabanı çəmən çiçəklərinin, yetişmiş daş meyvələrin qoxuları ilə doludur. Dadlar da adaçayı və kəklikotunun balzam çalarları ilə birləşir. Finişdə ənənəvi bir az acı not ilə əla ağız hissi təqdim edir.'

Pouilly-Fuisse

'Pouilly-Fuissé ilə heç vaxt səhv getməyəcəksiniz, xüsusən https://www.wine.com/product/chateau-fuisse-pouilly-fuisse-tete-de-cuvee-2018/657547&u1=RS7WinesSommeliersSayYoullLoveDrinkinginAnyWeather-202rting' affiliate-name='www.wine.com' data-tracking-affiliate-link-text='Chateau Fuisse Pouilly Fuissé Tête de Cuvee 2018' data-tracking-affiliate-link-url='https://www.wine. com/product/chateau-fuisse-pouilly-fuisse-tete-de-cuvee-2018/657547#promoBarModal' data-tracking-affiliate-network-name='Rakuten' rel='sponsored'>Chateau Fuisse Pouilly de Fuissé Têtee 2018 . Bu mülk 1604-cü ilə aiddir və beş nəsildir ki, Vinsent ailəsindədir, - Frederick Wildman and Sons-da fransız gözəl şərab mütəxəssisi Caroline McCarthy izah edir. 'Tête de Cuvee 20-dən çox əsas üzüm bağının qarışığıdır və Chateau Fuisse's Burgundies üçün əla bir girişdir. Bu şərab zəngin və möhkəmdir, arıq turşuluğu və təravəti ilə, azca zənginliyi isti havaya keçid üçün idealdır.'

Çəhrayı

Sommelier və sertifikatlı şərab müəllimi Cim Gerakaris deyir: 'Yemək və şərabın birləşməsində əsas diqqət yetirilməli məqam şərabın ləzzət alacağınız yeməyi üstələməyəcəyinə əmin olmaq üçün şərabın gövdəsini yeməyinizdəki maddələrlə uyğunlaşdırmaqdır'. 'Həmçinin əmin olmaq istərdiniz ki, daha yüngül, daha təravətli mətbəxlə birləşdirdiyiniz şərablar (yaz aylarında müraciət edirik) damağımıza təravətləndirici təmizləyici təsir göstərən balanslaşdırılmış turşuluğa malikdir. Rosé, yəqin ki, ən çox yönlü və ən çox diqqətdən kənarda qalan yemək şərabıdır. The JUSTIN Rosé xüsusilə təravətləndirici və son dərəcə qida dostu şərabdır, bütün il boyu xoşdur, lakin qarşılanan yaz havası bizə daha təzə tərkib variantları təqdim etməyə başladığı üçün həqiqətən də əlamətdardır. Onun daha yüngül bədəni və qırmızı giləmeyvə, qırmızı alma və incə bitki notları bizə isti havanı xatırladır və çox yönlü şərabı təmin edir.'

'Və parıldayan bir şey axtarırsınızsa, Nyetimber Rose Atomix-in şərab direktoru Jhonel Faelnar deyir ki, təzə bişmiş bagetin əsas notu ilə tart çiyələk, mərcanı və rhubarb ləzzətləri ilə baharı qarşılamaq üçün mükəmməl qabarcıq şüşəsidir. 'Düzünü desəm, bu, fəsilləri aşan çox yönlü şərabdır və il boyu ləzzət ala bilər, əla yeməklər və daha da yaxşı şirkət sizi müşayiət edir!'

ƏLAQƏLİ : Rosé almaq üçün bu ağılsızlıq edən sommelier hiyləsi gizli dahi ola bilər

Pinot Noir

Gary's Wine şirkətinin şərab direktoru Brooke Sabel deyir: 'Temperaturların istiləşməsi qırmızı şərab içməyi dayandırmalı olduğunuz anlamına gəlmir'. 'Daha yüksək turşu və aşağı tanenli yüngül və orta bədənli şərabları seçməklə səhv etməyəcəksiniz. The 2018 Banshee Pinot Noir sevimlilərimdən biridir. 20 dollardan aşağı əla pinot noir tapmaq çətindir, lakin bu, qiymət nöqtəsindən xeyli kənarda parlayır. Yetişmiş albalı, yabanı göbələk və təzə göyərti ilə yüklənmiş bu, balıqdan tutmuş qrildən təzə olan hər şeyə qədər hər şey üçün əla bir birləşmədir. O, inanılmaz bahar aromatikləri ilə uyğunlaşacaq və istənilən yeməyi tamamlamaq üçün təravətləndirici turşuluq gətirəcək. İnanın mənə, bilmədən bir qurtum daha alacaqsınız”.

Valpolicelladan İtalyan Qırmızıları

'Santi şərab zavodu İtaliyanın Qarda gölünün yaxınlığında yerləşən ən əziz şərabçılıq bölgələrindən birində yerləşir' dedi Sara Maule, İtalyan gözəl şərab brendinin meneceri və Frederick Wildman and Sons şirkətinin mütəxəssisi. 'Şərabçılıq öz ağacını qocalmaq üçün ehtiyatla təmin edir Santi 'Ventale' Valpolicella Superiore DOC 2017 70 faiz palıd, 20 faiz şabalıd və 10 faiz albalı ağacında 18 ay müddətinə köhnəlmişdir. Nəticə, qızardılmış dilimlərə yaymaq üçün sevimli giləmeyvə mürəbbələrini təqlid edən tünd meyvə notları və məxmər kimi taninlər olan yaqut qırmızı şərabdır.'

Cəsarətli, Balanslı Malbec

Argentinanın ən qədim ailə şərab zavodu olan Luigi Bosca şərab zavodu Mendozada yerləşir və dəniz səviyyəsindən 780-1150 metr hündürlükdə üzüm bağları yerləşir və And dağlarından axan təmiz ərimiş su ilə suvarılır, - deyə Amanda Paul-Garnier deyir. GIV, gözəl İtalyan şərabları və Frederick Wildman and Sons-da yeni dünya şərabları. 'Terroir bir malbec verir - the Luici Bosca Malbec DOC —bu, yetişmiş qırmızı meyvələri, ədviyyatları, qara bibəri və hamar məxmər bitişli çoxlu taninləri göstərir.'

• Ətsiz bazar ertəsi günlərini daha da asanlaşdırmaq üçün Trader Joe's-dan ala biləcəyiniz 12 vegan qidası
• Mütəxəssislərin fikrincə, yetişmiş portağalları necə seçmək və onları düzgün saxlamaq olar
• Yuzu 2022-ci ilin ən dəbli yeməklərindən biri olmağa hazırlaşır — onunla necə bişirmək olar
• Nəyin bahasına olursa olsun qaçınmalı olduğunuz 12 Treyder Joe-nun alış-veriş səhvləri