Bal hekayəsi bir çoxumuzun anladığımızdan daha qədimdir: İspaniyada 8000 illik bir mağara rəsmində bal yığımı təsvir edildi və o zamandan bəri dünyanın hər yerində qida və dərman üçün istifadə edildi.
Ancaq bal insanlarla əlaqəli deyil. Planetimizin ən vacib heyvanlarından biri olan arılardan hazırlanan təbii məhsuldur. Bal arıları ömürləri boyu milyonlarla çiçəyi ziyarət edərək bitkilərin tozlanmasını mümkün edir və pətəyə toplamaq üçün nektar toplayır.
Şanslı olduğumuz arılar, koloniyalarının ehtiyaclarından daha çox bal hazırlayırlar və arıçılar artıqlarını götürərək qablaşdırırlar. Bəli, dadlıdır, amma balın çay üçün və ya qatığın üstündəki şirin ləzzətdən daha çox şey var. Bəslənmə mütəxəssisi Dana Angelo White, MS, RD-nin dediyinə görə, bal çox güclü qidalanma imkanları hazırlayır.
Təbii öskürəyi basdırıcı
Bal əsrlər boyu soyuqdəymə simptomlarını azaltmağa kömək etmək üçün istifadə edilmişdir və indi tədqiqatlar bir və daha yuxarı yaşdakı uşaqlar üçün bu yanaşmanı təsdiqləyir. Angelo White-a görə bal belədir reçetesiz satılan öskürək dərmanına təsirli və təbii bir alternativ . Bir qaşıq bal, qıcıqlanmanı aradan qaldırmağa kömək edə bilər, baxmayaraq ki, vaxtın boğaz ağrısının ən vacib şəfaçısı olduğunu qeyd etmək vacibdir.
İLGİLİ : Kristalləşdirilmiş bal üçün 5 ağıllı, rahat istifadə
İdman qidalanması üçün əsas tərkib hissəsidir
Bal təbii bir karbohidrat mənbəyidir və bir qaşıq qaşığı 17 qram təmin edir. Angelo White deyir ki, bu əzələlərin yanması üçün idealdır. Karbohidratlar bədənin istifadə etdiyi əsas yanacaqdır və bal əzələ glikogeninin qorunmasına kömək edə bilər. Bu, əzələlər üçün effektiv şəkildə yığılmış enerji sayəsində idmançılara ən çox ehtiyac duyduqları zaman performansını artırır. Bal, məşqdən sonra yorğun əzələləri və enerji ehtiyatlarını doldurmaq üçün idman bərpa yeməkləri və qəlyanaltıların bir hissəsi kimi də istifadə edilə bilər.
Təbii tatlandırıcı
Bal şəkərdən biraz şirindir, eyni miqdarda şirinlik əldə etmək üçün daha az istifadə edə bilərsiniz, Angelo White deyir. Tariflərdə şəkər miqdarının yarısını bal üçün əvəz etməyə çalışın. Əlavə olaraq yonca-dan çöl çiçəyinə qədər seçiləcək çox fərqli ləzzətli bal növləri var ki, qidalara ləzzət mahiyyətinə mükəmməl toxunuş əlavə edirlər.
Antioksidanlar
Yüksək keyfiyyətli bal bir sıra vacib antioksidanlar ehtiva edir flavonoidlər, üzvi turşular və fenolik birləşmələr daxil olmaqla. Qarabaşaq yarması, xüsusən göstərilmişdir qanınızdakı antioksidan aktivliyini artırmaq. Antioksidanların müəyyən növ xərçəng, ürək xəstəliyi və insult riskini azaltması ilə əlaqələndirilmişdir.
Antibiotik xüsusiyyətləri
Təbii bir hidrogen peroksid mənbəyi olduğundan bal kimi istifadə edilmişdir təbii bir antibiotik və əsrlər boyu dəri qoruyucu. Əlavə olaraq, balın yüksək şəkər miqdarı bakteriyaların böyüməsini maneə törədir və pH səviyyəsinin aşağı olması bakteriyalardan nəm çıxarmaq üçün işləyir (onu öldürməyə kömək edir). Antibakterial faydalarını almaq üçün balı birbaşa yaraya və ya infeksiyaya tətbiq edə bilərsiniz. Əgər mümkünsə, çiy manuka balına üstünlük verin , bu tip olduğu kimi biofilm yaradan infeksiyalara hücum etməkdə daha yaxşıdır və ya nazik bakteriya təbəqəsi.
Aşağı xətt: Bal hələ də şəkərlə zəngindir, lakin ağ şəkər və / və ya qarğıdalı şərbətinə dəyişdirilərkən istifadəsini daha asan bir tatlandırıcı halına gətirən sağlamlığa faydaları var.
