Bir çoxumuz evdə işləməyə və evdə qalmağa kökləndiyimiz üçün, səhər rutinlərimizin də dəyişmə ehtimalı var. Normalda bir çayxanada bir baristanın və ya ofis espresso aparatınızın dəmləmə sehrinə güvənirsinizsə və indi evdə ləzzətli qəhvə hazırlamaqda çətinlik çəkirsinizsə, şəfqət duyuruq. Biz bundan keçəcəyik. Çünki qəhvənin necə hazırlanacağını tapmaq kifayət qədər çətindir ilə sisteminizdəki kofein , Sən bilirsən?

Fransız mətbuatı bunu etmək üçün aşağı qaldırıcı bir yoldur evdə ləzzətli bir fincan qəhvə və biz sizinlə bir il əvvəl qayınatalarınızın israrlı olduğu vaxtdan bəri mətbəx şkafınızda bir dənə zibil saxladığınızı düşünməyə hazırıq. Pres qabı tam bədənli qəhvə üçün birbaşa infuziya təklif edir və qaranlıq qovurma üçün ideal bir yoldaşdır. İçki novatoru Patrick Main-a görə zəngin və mürəkkəb bir Fransız press qəhvəsi hazırlamaq üçün addım-addım təlimatlar. Qəhvəni Peet edin .

İLGİLİ : Sıfırdan Soyuq Brew Qəhvə necə hazırlanır

1. Təzə suyu 200 ° F-yə qədər qızdırın. Əlinizdə bir termometr yoxdursa, suyu qaynadıb 30 saniyə dayana bilərsiniz.

2. 55 qram təzə qovrulmuş qəhvə lobya çəkin. Fransız mətbuatını isti su ilə əvvəlcədən qızdırın və otursun. Tərəziyə sahib deyilsinizsə, 5.5 standart qəhvə kaşığı və ya 11 xörək qaşığı lobya ölçə bilərsiniz. Əvvəlcədən qızdırma, dəmləmə prosesi boyunca temperaturun daha uyğun qalmasına kömək edir.

3. Qəhvəyi qaba dəniz duzunun tutarlılığına qədər üyüdün. Ardıcıl bir üyütmə bərabər çıxarılma imkanı verir. Pistonu dəmlənmənin sonunda aşağı itələmək çətindirsə, növbəti dəfə bir az daha qaba üyütməyə çalışın.

4. İsti suyu atın və Fransız mətbuatını tərəzinizə qoyun. Qəhvə unu əlavə edin və sonra tərəzinizi sıfırlayın və ya tarayın. Taymerinizi dörd dəqiqə seçin və zəmini doydurmaq üçün kifayət qədər su tökün. (110 qram və ya qəhvənin ağırlığından iki dəfə). Fransız mətbuatına sürətli bir fırlanma verin və sonra 30 saniyə gözləyin. 'İsti su qəhvə qaynaqları ilə qarşılaşdıqda, karbon dioksid xaric olur və genişlənir və' çiçək açır ';' Main izah edir. 'Qazdan kənarlaşdırma başa çatdıqdan sonra, zəminlər suyu udmağı daha yaxşı qəbul edir və tatlar daha yaxşı çıxarılır.'

5. Tərəzi 880 qrama çatana qədər (və ya su metal lentin ortasına, haşiyədən təxminən 1 düym aşağıda) isti su tökməyə davam edin. Mainə görə, qəhvənin mükəmməl olmasının sirri, qəhvənin su ilə nisbətinin düzgün nisbətində olmasıdır, bu da 16 qram suya 1:16 və ya 1 qram qəhvədir.

6. Pistonu zəminin üstünə qoyun, sonra yavaş-yavaş yarıya qədər itələyin və səthin dərhal altına çəkin. Yarımda dalma, zəmini tamamilə doymuş saxlayır və bərabər çıxarılmasına imkan verir. Quru torpaqların səth qabığının əmələ gəlməsinin qarşısını alır və son dalmağı asanlaşdırır.

7. Dörd dəqiqə keçdikdən sonra pistonu altına basın. Qəhvəniz tökülməyə hazırdır.

İLGİLİ : Hər kəsin danışdığı viral çırpılmış qəhvəni sınadım - düşündüyüm budur