Bayram payız meyvələrinə gəldikdə, quşüzümü kraldır. İstəyirsinizsə də, olmasanız da, heç bir bayram süfrəsi bir qab mərcanı sousu olmadan tamamlanmaz. Cranberries, salatlara atmaq, qızardılmış donuz əti, kartof ilə xidmət etmək, pasta bişirmək, pendir və xırda bişirmə qablarında yemək üçün də mükəmməldir. və daha çox.

Şimali Amerikada zoğalı məhsulu sentyabr ayının sonu və ya oktyabr ayının əvvəllərində başlayır və noyabr ayının əvvəlinə qədər davam edir, təzə giləmeyvə mövsümdə yanvar ayına qədər qalır. Dondurulmuş quşüzümü, craisins, cranberry suyu və digər quşüzümü məhsulları il boyu verilir. Əyləncəli fakt: Zoğal, Şimali Amerikaya məxsus olan yalnız yetişdirilən üç meyvədən biridir. Yerli Amerikalılar 1550-ci ildə yemiş, dərman, paltar və yorğan üçün boyalar, ət müalicə etmək və ox yaralarından zəhər çıxarmaq üçün quşüzümü istifadə edirdilər. Bəzi fermerlər Okean spreyi yeddinci nəsil quşüzümü ailələrindən gəlir və Massachusettsdə 150 ​​yaşdan çox olan üzümlər var.

Zoğalıları sevmək üçün daha çox səbəbə ehtiyacınız var? Sağlamlıq baxımından çox şey var. Cranberries bir qidalandırıcı gücdür; antioksidanlar, polifenollər, prebiyotik liflər, vitaminlər və minerallarla zəngindir. Budur, qarışıq və payız meyvəsindən əldə edəcəyiniz bir çox sağlamlıq faydası.

İLGİLİ : İl boyu hazırlanacaq qarşısıalınmaz zoğalı tərifləri

Ürək sağlamlığı

Zoğalın bir çox faydası bunlardır yaxşı xolesterol artırmaq , qan təzyiqi yaxşılaşdırılması və ürək-damar sağlamlığının qorunması . Digər araşdırmalar gündəlik olaraq zoğalı şirəsi içməyin əhəmiyyətli olduğunu təsbit etdi trigliserid səviyyələrini azaldır - ürək-damar xəstəlikləri üçün əsas risk faktorudur.

İltihab əleyhinə

Zoğalı dərisi konsentrat bir miqdar ehtiva edir ursolik turşusu ilə bir antioksidan güclü antiinflamatuar təsirlər .

İLGİLİ : Uzunmüddətli Sağlamlıq və Xoşbəxtlik üçün Hər Gün Yemək Üçün 7 İltihab əleyhinə Qida

Antioksidanlar

Zoğal var antioksidanlarda çox yüksəkdir - xüsusilə flavonol polifenolları - bəzi xəstəliklərin qarşısının alınması və həzminin yaxşılaşdırılması ilə əlaqələndirilir. Antioksidan xüsusiyyətləri sayəsində zoğalıların yalnız xərçəngə səbəb ola biləcək iltihabı azaltmağa kömək etmədiyi, eyni zamanda xərçəng hüceyrələrinin meydana gəlməsinə, böyüməsinə və yayılmasına kömək edən çox sayda fermenti blokladığı da təsbit edildi. Artan dəlillər bunu göstərir quşüzümü, ateroskleroz, işemik inmə və yaşlanmanın nörodejenerativ xəstəlikləri də daxil olmaqla bəzi xərçəng və damar xəstəliklərinin inkişafını və şiddətini məhdudlaşdırmaq potensialına sahibdir.

İLGİLİ : Balqabaq dadlarını əla bilirik, amma bu sizin üçün yaxşıdır?

(Potensial) sidik yolu infeksiyalarının qarşısının alınması

Sidik yolu infeksiyaları və ya UTİ, ən çox bakteriyaların E.coli’nın sidik kisənizin və sidik yolunuzun daxili səthinə yapışmasından qaynaqlanır. Cranberries, A tipli proantosiyanidinlər olaraq bilinən fitonutrientləri ehtiva edir E. coli'nin mesanenizin astarına yapışmasını qarşısını alın və sidik yolları, quşüzümü hazırlamaq a UTİ-lərə qarşı potensial profilaktik tədbir . Burada daha çox araşdırmaya ehtiyac var və quşüzümü infeksiyaların müalicəsində təsirli olmadığını unutmayın - bunlar ilk növbədə onları almaq riskini azaldır.

Diş sağlamlığı

Tədqiqatçılar Kanada və Yaponiya quşüzümü diş çürüməsinə və diş əti xəstəliklərinə səbəb olan bakteriyalara təsirlərini araşdırırlar - tapdılar ki, quşüzümü bakteriyaların dişlərə və diş ətlərinə yapışma qabiliyyətini zəiflədir.