Yemək hazırlanması mətbəxdə tonlara qənaət etmək üçün əla bir yoldur - bazar günü mətbəxdə bir az vaxt sərf edin və özünüzü onsuz da yorğun iş həftəsi boyunca bitməyən saatlarla dilimlənmək, doğramaq, sote etmək və qarışdırmaqdan xilas edəcəksiniz. Axı, səhər yeməyiniz, nahar və / və ya şam yeməyinizin komponentləri hazırlandıqda, ən çox ehtiyac duyduğunuz zaman ailənizlə və ya Netflix hesabınızla daha çox vaxtınız olur.

Ancaq yemək hazırlamaq böhran vaxtından əvvəl mütəşəkkil olmaq üçün dahi bir yol deyil. Amy Shapiro, RD-yə görə, daha sağlam, daha qidalandırıcı və doyurucu yeməklər yeməyinizə kömək etmək üçün çox sadə bir yoldur. Soruşursunuz? Başlanğıc üçün yemək hazırlığı evdə yemək bişirdiyiniz deməkdir və bu da sizi avtomatik olaraq sağlam qidalanma şöbəsində qabağa qoyur. Yeməklərinizi qabaqcadan planlaşdırmaq, bütün həftə boyunca özünüzü uğur qazanmağa kömək edəcəkdir. Shapiroya görə burada yemək hazırlamağın ən böyük beş sağlamlığa faydası.

İLGİLİ : Dərhal Potunuzu yemək hazırlamaq üçün istifadə edə biləcəyiniz 6 dahi yol

Əlaqədar məhsullar

Daimi yemək fasilələri

Çox güman ki, baqqal dükanınızın ac olacağını düşünməmisiniz. (Mənim həqiqi ərzaqlarımla yanaşı bütün bir arabanın dəyəri olan Trader Joe-nin tünd şokoladlı fıstıq yağı fincanlarını satın almağım üçün irəli sürün). Bu nəzəriyyəni gərgin bir iş günündə xırıltılı bir mədəyə tətbiq edin və iclas arasındakı qaçılmaz qazıntı təhlükəli əlverişli qutunuza baxın. Şapiro izah edir ki, nə yeyəcəyinizi bilmirsinizsə və ya özünüzü çox acmağa qoysanız, planlaşdırmadığınız qidaları yeməyə meyllisiniz. Yemək hazırlığı sağlam qidaların hazır olmasını təmin edir və həddindən artıq aclıq səbəbindən həddindən artıq yemək və ya zəif seçimlərdən çəkinə bilərsiniz. Artıq hamımız evdə işləyirik və bütün günü soyuducu və qəlyanaltılarımıza çata bildiyimiz üçün əvvəlcədən sağlam hazırlanan yeməklərin olması hər zamankindən daha vacibdir.

Şişkinliyin azaldılması və suyun tutulması

Öz yeməyinizi özünüz bişirəndə nəyin içində olduğunu dəqiq bilirsiniz. Natriuma həssassınızsa və ya bir gecədən sonra şişkinlik və şişkinlik hiss edirsinizsə, bu simptomları aradan qaldırmaq üçün öz reseptinizi düzəldə bilərsiniz. Şapiro deyir ki, yemək yeyəndə və ya sifariş verəndə restoranların bir məqsədi var - yeməklərinizin dadını çıxartmaq - bu reseptlərinizdə çox vaxt həddindən artıq duz və yağ deməkdir. Öz yeməyinizi hazırlayaraq, gizli sodyumdan və ya artıq doymuş yağdan qaçınmaq və ertəsi gün özünüzü yaxşı hiss edə bilərsiniz. Məsələn, az sodyumlu lobya alıb minestron şorbanızdakı sodyum tərkibini azalda bilər və ya səhər yeməyi üçün hinduşka pastırmasını dəyişdirə bilərsiniz.

Hazırlıq Yeyərkən Bədəninizə Nə Qoyduğunuza Nəzarət Edəcəksiniz

Yuxarıda göstərilən Şapiroya bənzər şəkildə planlaşdırırıq ki, qabaqda yemək planlaşdırma, üstünlük verdiyiniz ət növü, məhsulunuzun təravəti və nə qədər işlənmiş və ya qablaşdırılmış tərkib istifadə etdiyiniz kimi yeməklərin keyfiyyətini və mənbəyini diktə etməyiniz deməkdir. Məsələn, öz salat paltarınızı hazırlamaq beş dəqiqədən az vaxt aparır və qabaqdan qablaşdırılan məhsullara daxil olan həddindən artıq kimyəvi maddələrdən çəkinməyə kömək edəcəkdir. Eyni şey paketlənmiş dondurulmuş yeməklər, qranola barları, sendviçlər və digər rahat qidalarla da əlaqəlidir. Şəxsən mən otla bəslənən ət, yabanı dəniz məhsulları və qeyri-sənaye yağları üçün bir etiketçiyəm, deyir. Bir çox yemək və zəncirvari restoran seçimləri bu keyfiyyəti təklif etmir. Yemək hazırlayaraq istədiyiniz şeyi yediyinizi təmin edə bilərsiniz. Zəmanət verirəm ki, özünüzü daha yaxşı hiss edəcəksiniz. Və daha çox bitki mənşəli bir pəhrizə keçməyə çalışırsınızsa, yemək hazırlığı başlamaq üçün əla bir yoldur.

Əlavə olunmuş Şəkərləri məhdudlaşdıra bilərsiniz

Bunlar gizli ola bilər və bir çox 'sağlam qidada' çox miqdarda şəkər var . Şapiro deyir ki, yemək hazırlamaq artıq şəkərdən çəkinməyə kömək edir və bununla birlikdə yan təsirləri - kilo almağından xroniki iltihaba qədər davam edir. Məsələn, qəlyanaltıdan və ya Starbucks-dan birini almaq əvəzinə öz qatıq parfitini hazırlamaq sizə 8 çay qaşığı şəkərdən qənaət edəcəkdir!

Porsiya Nəzarəti (və əlavə tərəvəz yemək üçün əla bir bəhanədir)

Öz yeməklərinizi bişirdiyiniz zaman bir reseptdən neçə porsiya çıxmalı olduğunuzu bilirsiniz. Zəncirvari restoranlar sizi hissə ölçüləri ilə ‘heyran etməyi’ xoşlayır və pulunuzu qazandığınızı hiss etməyinizi istəyir. Yemək hazırlığı ilə nə qədər ons protein, tərəvəz və karbohidrat aldığınızı dəqiq bilirsiniz. Həmişə boşqabınızı son dərəcə sağlamlıq üçün hazırlaya bilərsiniz - zərərli bir şey əlavə etmədən super razı qaldığınızdan əmin olmaq üçün taxıl qabınıza əlavə bir porsiyon qovrulmuş yerkökü, qara lobya, tofu və ya bişmiş quinoa əlavə edin. Tövsiyəm, boşqabınızın yarısını tərəvəz, dörddə biri protein və son dörddə biri kompleks karbohidratlarla doldurmaqdır, deyir Şapiro.