Yeməklərimizin davamlılığı haqqında çox eşidirik. Necə yetişdirilir, qablaşdırma, kompostlaşma, ədalətli əmək təcrübələri - yediyimiz şeyi 'davamlı' edən çoxsaylı amillər var. Məsələləri qarışdırmamaq üçün, lakin məlum olduğu kimi, qida yetişdirməyin yeni (köhnə) yolu var ki, onun davamlı olmasından daha yaxşı olma ehtimalı var - biz qida sistemlərini hədəfləyirik. bərpaedici .

Regenerativ kənd təsərrüfatı , sadə dildə desək, təkcə qiymətli torpaqlarımızı və torpağımızı qoruyan deyil, əslində torpağın sağlamlığını yaxşılaşdıra bilən və deməli, karbonun tutulmasına kömək edən əkinçilik üsuludur. Bu, böyük bir mövzudur və çox güman ki, yaxın vaxtlarda yox olmayacaq. General Mills kimi şirkətlər qarşıdakı onillikdə bir milyon hektar əkin sahəsində regenerativ təcrübələrdən istifadə edəcəklərini vəd etdilər. Ən Böyük Kiçik Ferma konsepsiyanın əsas istiqamətə keçməsinə kömək etməyə başlayırlar.

Əsas prinsiplər və onlardan qida istehsalında istifadə edən fermerlərə və fermerlərə necə dəstək ola biləcəyimizi öyrənmək yaxşı olsa da, bir çoxumuzun artıq həyətimizdə yetişdirdiyi məhsul haqqında nə demək olar? Evdə bağçılıq tərzimizə bərpaedici prinsipləri tətbiq etməyin bir yolu varmı? Bunu öyrənmək üçün təsərrüfat müdiri Marcus McCauley-dən soruşduq McCauley Ailə Təsərrüfatı, Boulderdə regenerativ ferma və təsisçisi Foremother Foods .

ƏLAQƏLİ : Bu tamamilə təbii, evdə hazırlanmış alaq öldürücüləri əslində işləyir

Bərpaedici kənd təsərrüfatı nədir?

Bərpaedici kənd təsərrüfatı yanaşmasının əsas prinsipləri torpağa öz sağalma prosesi ilə ətraf mühitə fayda verən öz-özünə qidalanan ekosistem kimi baxılması ətrafında fırlanır. McCauley-in fikrincə, bu, həqiqətən, iki suala gəlir: Mən şeyləri tapdığımdan daha yaxşı necə tərk edə bilərəm və torpaq nə olmaq istəyir?

McCauley deyir: 'Regenerativin nüvəsində təbiətin bağlılığının dərk edilməsi dayanır'. “Biz təsir edirik və daha böyük ekoloji sistemin bir hissəsiyik. Su dövranı torpağa, qida şəbəkəsi karbon dövrünə bağlıdır və s. Biz həmin dövrələrə hörmətlə yanaşır və onları yenidən birləşdiririk, eyni zamanda bu sistemlərin ayrılmaz hissəsi olduğumuzu xatırlayırıq.'

ƏLAQƏLİ : Öz yeməyinizi yetişdirərkən buraxdığınız 10 səhv

Evdə bərpaedici bağçılıqla necə məşğul olmaq olar

'Sadəcə öz həyətinizdə bir bağ yaratmaqla siz regenerativ olursunuz, çünki siz ekologiyaların necə fəaliyyət göstərdiyinə görə ehtiyatların təmin edilməsinin yaxınlığını maksimum dərəcədə artırırsınız' deyir. Həm yerli, həm də qlobal ekosistemlərə əhəmiyyətli təsir göstərən öz həyətinizdə yetişdirilən xiyar yeməkdən daha çox yerli ola bilməz.

Bu başlanğıc nöqtəsindən başqa, regenerativ prinsiplər vasitəsilə ekoloji faydaları maksimuma çatdırmaq üçün ev bağınızı dizayn edərkən atacağınız əlavə addımlar var. Regenerativ kənd təsərrüfatı prinsiplərini öz həyətinizə gətirmək üçün McCauley-nin ən yaxşı məsləhətləri buradadır.

ƏLAQƏLİ : Bu kompostlama səhvləri yaxşı, yaşıl səylərinizə mane olur

Əlaqədar maddələr

bir Sistemlərdə düşünün

'Mənim həyətimdə,' Makkoli deyir, 'Mən sistemləri (su, torpaq, heyvan/quş, insan) necə qura bilərəm və onları məni əhatə edən daha geniş sistemlərlə əlaqələndirə bilərəm?' Məsələn, bu, bağınızı suvarmaq üçün istifadə etmək üçün yağış suyunu tutmaq, su axınını azaltmaq və daha quru aylarda əlavə su girişlərinə ehtiyac demək ola bilər.

iki Kompost etməyə başlayın

Regenerativ kənd təsərrüfatının arxasında duran düşüncə məktəbini mənimsəməyin başqa bir yolu kompostdan istifadə etməkdir. Bərpaedici əkinçilik torpağın sağlamlığı ilə bağlıdır və torpağınıza kompostun daxil edilməsi qida əlavə etmək və torpağın məhsuldarlığını artırmaq üçün ən yaxşı yollardan biridir. McCauley, bir mağazadan almaq əvəzinə, evdə mətbəx qırıntılarından öz kompostunuzu hazırlamaqla, öz məhsuldarlığını mətbəxinizdən əldə etməklə və birbaşa evdə qapalı dövrə sistemi yaratmağa başlamağı təklif edir. Bu mümkün deyilsə, yerli bağçılıq mağazanızdan kompostlanmış peyin əla seçimdir.

3 Qazmasız Bağçılıqla məşğul olun

Əvvəllər eşitmiş ola biləcəyiniz bərpaedici kənd təsərrüfatı prinsiplərindən biri “becərmədən əkinçilikdir”. Ümumi fikir ondan ibarətdir ki, torpağın becərilməsi və ya çevrilməsi və parçalanması kök strukturlarını pozur və zamanla inkişaf etmiş qurdların, bakteriyaların və digər maddələrin zəngin sistemini pozur. Bunun qarşısını almaqla, təbii prosesləri yerində qoya və daha sağlam torpağa (və məhsullara) sahib ola bilərsiniz. Siz bu fikri evinizə gətirə, torpağınızın canlılığını artıraraq, bağçanızı hər il hazırlamaqda özünüzü sarsıdıcı bir addıma qənaət edə bilərsiniz.

Çox qazılmayan bağçılıq üsulları əkin etmək istədiyiniz əraziyə qalın bir üzvi maddə qatının qoyulmasına, alaq otlarının böyüməsinin qarşısını almağa və altındakı torpağı qida maddələri ilə təmin etməyə əsaslanır. Nəticə? Hər il daha da yaxşılaşan daha sağlam, daha məhsuldar torpaq və daha az iş.

4 Digər təsirlərə diqqət yetirin

Nəhayət, McCauley həyətinizin qalan hissəsini laqeyd etməməyi tövsiyə edir. Əmlakınızın ərzaq məhsullarının yetişdirilməsinə diqqət yetirsəniz də, qazonunuzun digər hissələrindən gələn gübrə və pestisidlərin axması yerli və aşağı axın ekologiyalarına böyük təsir göstərir ki, bu da bağınızda etdiyiniz yaxşılıqdan üstün ola bilər.

ƏLAQƏLİ : Bu il daha davamlı bir bağ üçün 5 asan fənd