Yoxlama siyahısı

• Mövsüm başlayanda

  Külü götürün. Keçən mövsümdən qalanlar varsa, yanmaz bir qabda atın.
• Rəfini təmizləyin. İlk bişirilməzdən əvvəl bir ocaq yandırın və rəfini təxminən 30 dəqiqə qızdırın. Sonra qidanın qalan hissələrini çıxarmaq üçün uzun saplı, sərt telli bir qril fırçası ilə süründürün. Bir ızgara fırçanız yoxdursa, uzun saplı maşa qoyulmuş bir qırış folqa topundan istifadə edin.
• Qril yuyun. Qapağın və ocağın xaricini isti, sabunlu su ilə yuyun; inadkar daxili ləkələr üçün polad yun sabun yastığı istifadə edin. Durulayın və qurutun.
• Səhm kömürü. Mövsümə bol miqdarda kömür tədarükü ilə başlayın (miqdar nə qədər bişirdiyinizə görə dəyişəcək).

• Hər dəfə qril edərkən

  Kömür tədarükünü yoxlayın. Kömür stokunuzu qeyd edin, ehtiyac olduqda, barbekü hazırlamadan əvvəl onu yenidən bərpa edə bilərsiniz.
• Rəfini təmizləyin. Izgaranı əvvəlcədən qızdırın. İsti olduqda, uzun saplı sərt telli qril fırçası ilə ızgaranı fırçalayın. Bir ızgara fırçanız yoxdursa, uzun saplı maşa qoyulmuş bir qırış folqa topundan istifadə edin. Yemək bitirdikdən sonra təkrarlayın.
• Rəfini yağlayın. Yeməyin ızgara yapışmasının qarşısını alın: Kağız bir dəsmalı kiçik bir yastığa bükün, bir qabda bitki və ya zeytun yağı içərisinə batırın və uzun saplı maşa istifadə edərək ızgaranın çubuqlarının üstünə sürtün. Yağın kömürlərə damlamaması üçün bunu diqqətlə edin. Rəfini bir az donuz və ya biftek yağı ilə yağlaya bilərsiniz. Yemək bitirdikdən sonra təkrarlayın; yağ paslanmanın qarşısını alır. Bir az qalıq yağ yaxşıdır - ızgara yeməyə tüstülü ləzzət verməyə kömək edir.

• Mövsüm bitəndə

  Külü çıxarın. Bütün küllərin sərin olduğundan əmin olun, sonra yanmaz bir qaba atın.
• Qrilin üstünü örtün. Növbəti mövsümün əvvəlinə qədər ızgaranı yuyun və ya sürtməyin. Yağın yaza qədər qoyulması metalın paslanmasının qarşısını almağa kömək edəcəkdir.