İqlim dəyişikliyinin uzunmüddətli təsirlərini və ya hətta artıq üzləşdiyimiz ani problemləri nəzərə aldıqda, mövzu qorxulu görünə bilər. Bəzən hətta sizi təəccübləndirə bilər: Təkcə mənim hərəkətlərimin ətraf mühitə ciddi təsiri varmı?

Cavab asandır: Bəli.

Böyük korporasiyalardan tutmuş kiçik fermerlərə və ya biznesə qədər, adi amerikalıya qədər hər kəs, xüsusən də qida sistemimizin yaratdığı istixana qazı emissiyalarına gəldikdə (yeri gəlmişkən, bu, planetin sağlamlığında rol oynayır. dünyanın istixana qazları emissiyaları). Supermarketdən aldığımız məhsullardan tutmuş boş su qablarımızla nə etdiyimizə qədər gündəlik seçimlərimiz ətraf mühitə bir çox cəhətdən təsir edir. Burada qida istehlakının və qida sistemimizin yerin havasına, quruya və suyun keyfiyyətinə təsirinin bir neçə yolu var.

Havanın çirklənməsi

İstər qidanın daşınması üçün lazım olan səyahət, istər bu qidaları ehtiva edən qablaşdırma, istərsə də yol boyu istehsal olunan tullantılar olsun, qida istehsalının bir çox aspektləri istixana qazı emissiyalarına kömək edir.

Ağardılmış mərcan rifləri

Havanın çirklənməsinin və zərərli qazların ən zərərli təsirlərindən biri qlobal temperaturun artmasıdır. “Okean bizim istixana qazları emissiyamızın yaratdığı əlavə istiliyin 90 faizindən çoxunu uddu və okeanın temperaturunun yüksəlməsinə səbəb oldu” dedi Rayan Bigelow, baş proqram meneceri. Monterey Bay Akvariumunun Dəniz məhsulları izləmə proqramı . 'Bu, mərcanların ağardılmasına, daha zəhərli yosunların çiçəklənməsinə və dəniz qida şəbəkəsinin pozulmasına səbəb oldu.' Bigleow deyir ki, bu gün dünyadakı mərcan riflərinin təxminən yarısı artıq yoxa çıxıb. 'Təəssüf ki, bunlar biomüxtəlifliyin və minlərlə dəniz növünün, eləcə də dəniz məhsulları sənayesinin dəstəklənməsi üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir.'

Dəniz məhsulları sənayesi qeyri-qanuni tutulma (balıqçı fərqli bir növ və ya balıq ölçüsünü hədəf aldıqda, balıq və ya digər dəniz növlərinin qəsdən tutulması) və kommersiya balıq ovu nəticəsində nəsli kəsilməkdə olan növlərin həddindən artıq ovlanması səbəbindən artıq kövrək vəziyyətdədir. Bu o deməkdir ki, balıq tədarükü onların doldura bildiklərindən daha çox azalmağa davam edəcək.

Nə edə bilərsiniz: Dəniz məhsulları üçün alış-veriş edərkən, davamlı tövsiyələr üçün Seafood Watch-a baxın alışınızın ətraf mühitə təsirini azaltmağa kömək etmək.

Artan Qida Milləri

Qida milləri qidanın daşınma məsafəsini (məsələn, təyyarə, qayıq və ya yük maşını ilə) ifadə edir, kütlə ilə daşınan qida miqdarına vurulur. Araşdırma göstərir ki, qida millərinin təxminən 0,2 faizi hava nəqliyyatından, təxminən 60 faizi qayıqla səyahətdən, təxminən 31 faizi isə avtomobil yolu ilə gəlir. Bununla belə, quru və ya su səyahətləri ilə müqayisədə hər səfərə düşən hava ilə daşınan məhsulların məhdud tutumuna görə, təhsil alır qidanın hava ilə daşınmasının eyni miqdarda dəniz yolu ilə daşınmasından 50 dəfə, avtomobil yolu ilə daşınandan 5 dəfə çox istixana qazı buraxdığını göstərir. Tipik olaraq, beynəlxalq miqyasda istehsal olunan qısa saxlama müddəti olan qidalar tez xarab olmalarına görə hava ilə daşınır və məhsul üçün karbon izlərini eksponent olaraq kütləcə artırır.

Nə edə bilərsiniz: Qida millərini azaltmağın bəzi yolları fermerlərin bazarlarında yerli olaraq alış-veriş etmək, mövsümdə olan mövsümi məhsullar yemək, daha az tez-tez ərzaq alış-veriş etmək və hətta həyətinizdə və ya icma bağçasında meyvə və tərəvəzlərinizi yetişdirməkdir. kimi ərzaq çatdırılması şirkətləri Qüsursuz Qidalar , yemək millərini azaltmağa kömək etmək üçün biznes modellərini uyğunlaşdırın. Qeyri-müəyyən Qidaların Davamlılıq şöbəsinin rəhbəri Madeline Rotman deyir ki, onlar bunu “məşğulluq və məhəllələri bir yerə yığaraq, qət edilən milləri azaltmaq və məqsədyönlü şəkildə həftədə bir gün məhəllə üzrə göndərməklə, bir səfərdə bütün icmaya ərzaq çatdırmaqla məşğul olurlar”.

Qida Tullantıları

İqlim dəyişikliyinə digər yüksək təsirli töhfə qida tullantılarıdır. Dünya Resursları İnstitutunun məlumatına görə , dünyanın istehsal etdiyi kalorilərin heyrətamiz dörddə biri atılır, tədarük zəncirlərində korlanır və pərakəndə satıcılar, restoranlar və istehlakçılar tərəfindən israf edilir. tərəfindən aparılan araşdırmaya görə Poore və Nemecek (2018) , bu o deməkdir ki, qlobal istixana qazı emissiyalarının təxminən 6 faizi təkcə qida tullantılarından qaynaqlanır.

Qida tullantılarının bolluğunu dayandırmaq üçün Qüsursuz Qidalar kimi şirkətlər 'adi baqqalların estetik standartlarına cavab verməyən mükəmməl dadlı və qidalı yeməkləri almaq üçün fermerlər və istehsalçılarla işləyirlər,' Rotman izah edir. Şirkət 'əks halda qida sistemimizin çatlarından düşəcək əşyaları xilas edir' deyir. Keçən il pandemiya zamanı səyahətlərin və kütləvi toplaşmaların azalması nəticəsində aviaşirkətlər və digər ictimai əyləncə mərkəzləri əks halda tez bir zamanda satacaqları məhsulların artıqlığına malik idi. “Biz, məsələn, qəlyanaltı qablarını və kinoteatr popkornunu yenidən təyin edib, lazımsız tullantıları aradan qaldıraraq istehlakçılara çatdıra bildik. 2020-ci ildə qida tədarükü strategiyamız 50 milyon funt sterlinqdən çox qidaya qənaət etdi' dedi.

Nə edə bilərsiniz: Qida tullantıları tez-tez qəsdən baş verir, məsələn, qidanın saxlanması və ya yanlış şəkildə atılması kimi zərərsiz məişət təcrübələri. Qida tullantılarının təsirini azaltmaq və istixana qazı yayan mərkəzlərə (poliqonlar kimi) gedən miqdarı azaltmaq üçün kompostlama həll yolu təqdim etməyə kömək edə bilər. görə Amerika Birləşmiş Ştatlarının Ətraf Mühitin Mühafizəsi Agentliyi (EPA) , kompostlama metan emissiyalarını azaldır, kimyəvi gübrələrə ehtiyacı aradan qaldırır, məhsulların daha yüksək məhsuldarlığına kömək edir, torpaqda suyun saxlanmasını artırır və bir çox digər faydalar. Rotman deyir ki, hər Qüsursuz Qidaların yerinə yetirilməsi mərkəzlərindəki kompostlar 2020-ci ildə tullantılarımızın 75 faizindən çoxunu poliqonlardan yönləndirməyə kömək etdi.

ƏLAQƏLİ: Daha az qida israf etməklə İqlim Dəyişikliyi ilə necə mübarizə aparmalı

Artan Metan Emissiyaları

Planetimizdə istixana effektinə səbəb olan digər kritik məsələ heyvandarlığın həzm olunmasından metan emissiyasıdır. Karbon dioksid qədər görkəmli olmasa da, metan daha zərərli və güclüdür. görə EPA və Amerika Ferma Bürosu Federasiyası , metan emissiyaları bütün istixana qazlarının təxminən 10 faizini təşkil edir. Amerika Təsərrüfat Bürosu Federasiyasının Konqreslə əlaqələr üzrə direktoru Endryu Uolmslinin sözlərinə görə, 'metan parçalayıcılar yalnız heyvanlarımızdan çıxan qida maddələrini daha yaxşı idarə etməyə kömək etmir, həm də bərpa olunan enerji, bərpa olunan təbii qaz və bərpa olunan elektrik enerjisi yarada bilər.' O qeyd edir ki, büro “etanol və biodizel kimi bioyanacaqların güclü tərəfdarıdır. Bioyanacaqdan istifadə istixana qazı emissiyalarını 71 milyon metrik ton azaltmağa kömək etdi ki, bu da 17 milyon avtomobilin yollardan çıxarılmasına bərabərdir.'

Nə edə bilərsiniz: Mal əti istehlakınızı həftədə bir dəfə belə azaltmağı düşünün. Fransada aparılan bir araşdırma, mal ətinin donuz əti ilə dəyişdirilməsinin mal ətindən qaynaqlanan istixana qazı emissiyalarının 30 faizinə qənaət etdiyini göstərdi. Quşçuluq donuz ətindən daha kiçik iqlim izlərinə malikdir.

Torpağın çirklənməsi

Pestisidlər və qlobal istiləşmə də daxil olmaqla bir sıra amillər torpağın sağlamlığına və tozlandırıcı populyasiyalara zərərli təsirlərə səbəb olub, qida sistemini həssas vəziyyətdə qoyub.

Tükənmiş Torpaq Sağlamlığı

“Kənd təsərrüfatı sistemimiz yer və insan sağlamlığı üçün dağıdıcıdır. Yemək istehsal etməyimiz torpağı məhv edir, tropik meşələri biçir, şirin su ehtiyatlarımızı tükəndirir və ekosistemimizdə biomüxtəlifliyin kütləvi şəkildə itirilməsinə səbəb olur,” MD Mark Hyman deyir. New York Times ən çox satılan müəllif Yemək: Nə yeməliyəm? və Klivlend Klinikasının Funksional Tibb Mərkəzində strategiya və innovasiya rəhbəri. “Biz tozlandırıcı növlərimizin 75 faizini, yeməli bitki növlərimizin 90 faizini və bütün heyvandarlıq növlərinin yarısını itirmişik, milyonlarla digər flora və fauna növlərini deməyək”.

Sənaye nə edə bilər: Problemlə mübarizə aparmaq üçün Hyman bir üsul tövsiyə edir regenerativ kənd təsərrüfatı torpaq qurmaq, gübrə istehsal etmək, suya qənaət etmək və zəhərli kənd təsərrüfatı kimyəvi maddələrinə olan ehtiyacı aradan qaldırmaq üçün heyvanları kənd təsərrüfatının təbii dövrünə daxildir. “Regenerativ şəkildə böyüdülmüş heyvanlar, planetdəki ən böyük karbon lavabounu, bütün yağış meşələrindən çox-çox böyük olanı, atmosferdə bu gün mövcud olduğundan üç dəfə çox karbon saxlaya bilən bir qabı bərpa etməklə iqlim dəyişikliyinə xalis fayda verir: torpaq. Planetdə fotosintezdən daha yaxşı karbon tutma texnologiyası yoxdur' dedi. Məqsəd idarə olunan otlaq və regenerativ kənd təsərrüfatı ilə təbii otlaq heyvanlarının davranışını təqlid edərək əkinçilik üçün ideal olan qida ilə zəngin torpaq yaratmaqdır. 'Bəzi təxminlərə görə, bərpaedici kənd təsərrüfatını genişləndirsək, atmosferdəki bütün karbonun 50-100 faizini çıxara bilərik' dedi Hyman.

Riskli Pollinator Populyasiyalar

ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamentinin məlumatına görə (USDA), alma, brokoli, qəhvə və badam da daxil olmaqla dünyadakı qida məhsullarının 35 faizi çoxalmaq üçün arılar və kəpənəklər kimi heyvan tozlayıcılarından asılıdır. Təəssüf ki, tozlayıcı populyasiyalar yüksək risk altındadır yaşayış yerlərinin itirilməsi, pestisidlər, iqlim dəyişikliyi və xəstəliklər kimi ətraf mühit amillərinə görə. Walmsley qeyd edir ki, 'tozlandırıcılar ətraf mühitə böyük təsir göstərir və çoxlu məhsullarımız tozlandırıcı olmadan çoxalda bilməz'. Fermerlər pestisidlərin və kimyəvi maddələrin ətraf mühitə minimum zərər verməsini təmin etmək üçün işləyən arıların yayıldığı zonaları qeyd edirlər. Walmsley əlavə edir ki, fermerlər 'qərarların [tozlayıcı] miqrasiya nümunələri ilə əlaqəli olduğundan əmin olmaq üçün çalışırlar və bu həyati həşəratların koloniyalarını qorumaq üçün yollar boyunca tozlayıcılar üçün yaşayış yerləri yaratmaq üçün nəqliyyat şöbələri ilə işləməyə qədər getdilər. .

Nə edə bilərsiniz: Bağçanızda pestisidlərin istifadəsini məhdudlaşdırın və mümkün olduqda üzvi qidaları seçin.

Suyun çirklənməsi

Yer səthinin 71 faizinin su ilə örtüldüyünü nəzərə alaraq, risk altında olan qida sistemimizi tədqiq edənlər üçün okeanın və digər şirin su mənbələrinin çirklənməsi diqqət mərkəzindədir. Bu ekosistemləri çirkləndirən və ya pozan əsas töhfə verən amillər sırasına axıntı nəticəsində çirklənmiş və azalan şirin su mənbələrindən əlavə, xarab olmuş plastiklərdən dənizdəki mikroplastiklər də daxildir.

Plastik Qablaşdırma Zibil Ekosistemləri

Monterey Bay Akvariumuna görə , orta amerikalı hər il 270 funt plastik tullantı yaradır və indiyə qədər hazırlanmış plastikin yalnız 9 faizi təkrar emal olunub, digər 12 faizi isə yandırılıb. Qalan plastik, 5 milyard tondan çoxu, poliqonlarda və ya təbii mühitdə (okean daxil olmaqla) zibil kimi başa çatdı. Təəssüf ki, təkrar emal olunmayan 5 milyard ton plastik normal şəraitdə bioloji parçalana bilmir və nəticədə mikroplastiklər əmələ gəlir. Plastik parçalanmağa çalışarkən, qalınlığı 5 millimetrdən az olan kiçik parçalara bölünür, akvariumun araşdırmasına görə, bunları okeanın hər yerində, səthdən dəniz dibinə qədər və okean heyvanlarının mədələrində tapmaq olar.

İstehlak malları üçün qablaşdırma, qablaşdırma qabları və hətta alış-veriş çantaları dənizə və ya digər su hövzələrinə daxil olan və suyun geri dönməz çirklənməsinə səbəb olan bioloji parçalanmayan materiallardan hazırlanır. Milli Park Xidmətinin məlumatına görə , bir plastik şüşənin tamamilə xarab olması təxminən 450 il çəkir.

Nə edə bilərsiniz: Sulara daxil olan plastiklərin bolluğunu azaltmağa kömək etmək üçün birdəfəlik qablaşdırmaları ləğv etməyi, tullantı materialları təkrar emal etməyi və təkrar istifadə edilə bilən çanta və qablara keçməyi nəzərdən keçirin.

Təsərrüfat sahəsindən çirkli axın

Əkinçilik nəticəsində kənd təsərrüfatı sənayesindən artıq axınlar şirin su göllərinə və ya okeana axan çaylara yol aça bilər. “Kaliforniyanın əkinçilik sahəsindən axan su okeanların çirklənməsinə səbəb olur. Gübrələrdən və heyvan tullantılarından gələn artıq qida maddələri su yollarına daxil olduqda, yosunların çiçəklənməsinə və oksigen səviyyəsinin azalmasına səbəb ola bilər, okean heyvanlarına zərər verə bilər,” Bigelow izah edir.

Nə edə bilərsiniz: Mağaza fermer bazarları və ferma stendləri, və yerli fermerlərinizlə danışın onların əkinçilik təcrübələri haqqında.

Su izlərinin üstünlük təşkil etməsi

Dünyada mövcud olan su ehtiyatlarında kənd təsərrüfatı mühüm rol oynayır. USDA-ya görə , kənd təsərrüfatı ölkənin su istehlakının 80 faizini təşkil edir. Məsələn, mal əti sənayesi heyrətamiz bir şey tələb edir Bir funt mal əti üçün 2000 gallon su istehsal.

Nə edə bilərsiniz: Orta Amerikalıların gündəlik su izini izləməyə kömək etmək üçün, GRACE Rabitə Fondu (GRACE), daha davamlı qida sistemi yaratmağa həsr olunmuş qeyri-kommersiya təşkilatı Su izi kalkulyatoru , bu, məişət istifadəniz əsasında su istehlakını izləməyə kömək edir.