Böyük bir baqqal mağazasını planlaşdırmaq və həyata keçirmək əvvəllər bir iş idisə, indi bu, açıq bir şücaət kimi görünə bilər. Sosial məsafəni qoruyarkən və maska ​​taxarkən koridorlarda naviqasiya etmək, alış-veriş siyahınızı əslində stokda olanlara uyğunlaşdırmaq, evdə gündə üç dəfə yemək hazırlamaq - hətta ən təcrübəli ev aşpazları üçün də çətin olur. Lakin çatdırılma xidmətləri və ya butik seçimləri kimi baqqal mağazası alternativlərinə hər kəsin çıxışı yoxdur, buna görə də yerli supermarketə səfər zəruri iş olaraq qalır. Yaxşı xəbər budur ki, iş bitdikdən sonra, ağıllı bir baqqal qaçışı həmişə həftəni daha idarəolunan hiss edir və (mən bunu deməyə cəsarət edirəm?) bir az daha əyləncəli edir.

Giada De Laurentiis və ya Anne Burrell kimi A-list aşpazlarının gündəlik qəlyanaltı, yemək hazırlamaq və son dəqiqə qonaqlarını qidalandırmaq üçün nə seçdiklərini heç düşünmüsünüzmü? Koronavirusun çılğınlığından əvvəl bir neçə məşhur aşpazla söhbət etdim 2020 South Beach Şərab və Qida Festivalı bu ilin əvvəlində Mayamidə, Fla. Yerli supermarketlərinin koridorlarında həmişə hansı əşyalara çatdıqlarını paylaşdılar. Onlardan bəziləri kiçik, digərləri zərif, bəziləri isə sadəcə zəruridir.

ƏLAQƏLİ: İndi daha sürətli (və təhlükəsiz) baqqal alış-veriş edə biləcəyiniz 9 üsul

Əlaqədar maddələr

bir Valeri Bertinelli

'Mən baqqal alış-verişini sevirəm, amma bəzən bunu etməyə vaxtınız olmur' dedi. Valeri Bertinelli , aşpaz, yemək kitabı müəllifi və Qida Şəbəkəsinin iki dəfə Emmy mükafatı qazanan şousunun aparıcısı Valerinin Ev Yeməkləri . 'Məşğul analar və ya sağlam yeməyə çalışan qadınlar üçün ərzaq alış-verişi çox vaxt apara bilər.'

Zərbəni azaltmaq üçün Bertinelli təklif edir ki, mümkünsə, bütün həftənin yemək hazırlığını bir zərbə ilə aradan qaldırsın. 'Bütün tərəvəzlərinizi kəsin ki, getməyə hazır olsunlar' dedi Kozel pivəsi . 'Mənim varımdır soyuducumda şüşə qablar buna görə də mən ac olanda və ya nahar etmək lazım olanda hər şey artıq oradadır”.

Həftə içi axşam yeməkləri üçün hazırlanmaqla yanaşı, Bertinelli üçün gələn qonaqlara və qəfil aclıq istəklərinə hazır olmaq vacibdir. 'Kimsə yanıma gəlsə deyə, həmişə əlimdə pendir və kraker var' Valerinin Ev Yeməkləri müəllif bildirib. 'Milton markasında mənim tamamilə sevdiyim bu qlütensiz krakerlər var.'

Onun son alış səbəti kiçik, lakin güclüdür. 'Philly krem ​​pendir, soğan və soğan' Bertinelli əlavə etdi. 'Hər şeyə uyğun gəlir - o krakerlər də daxil olmaqla!'

ƏLAQƏLİ: RD-lərə görə həmişə əlinizdə olmalı 10 sağlam kiler əsası

iki Anne Burrell

rəis Anne Burrell , Qida Şəbəkəsinin aparıcısı Restoran aşpazının sirləri , ortaq ev sahibi Amerikanın ən pis aşpazları , Dəmir aşpaz Amerika sous aşbaz, və yemək kitabı müəllifi , həmişə qəlyanaltı istəklərini təmin etmək və ya qidalandırmaq üçün hazırlanır potensial hazır qonaqlar pendir və kraker və ya tərəvəz və dip kimi sağlam, izdihamı sevindirən kombinlərlə.

'Məndə həmişə humus, albalı pomidorları və kiçik fars xiyarları var, çünki onlardan qəlyanaltı etməyi xoşlayıram' dedi Burrell. 'Mənim həmişə bir neçə növ pendirim var - mən Boursin pendirini sevirəm. Mənim bir nömrəli krakerim Triscuitsdir, mən azaldılmış yağlı [növ] edirəm, amma orijinal ləzzətdir.'

ƏLAQƏLİ: Bunlar fövqəladə hallar üçün ehtiyat yığmaq üçün ən yaxşı qidalardır

3 Giada DeLaurentiis

Laurentiis tərəfindən ən çox satılan məhsuldur yemək kitabı müəllifi və veteran Qida Şəbəkəsinin aşpazı və aparıcısı, o cümlədən onun şouları Giada evdə və Qalib Tort Hamısı . Baqqal mağazasında həmişə tutduğu əşyalar? Şokolad çipləri, pambıq çubuqlar və limonlar. Kifayət qədər dedi.

4 Molly Yeh

Molly Yeh heyrətamiz tortları ilə yemək səhnəsində kifayət qədər təsir bağışladı, yemək kitabı , və Qida Şəbəkəsi şousu Qız Ferma ilə Görüşür . Dekadent desertlərə meylli olmasına baxmayaraq, o, təzə məhsullar və xüsusən də kələm yığmaq vərdişinə malikdir.

'Öncədən yuyulmuş böyük kələm torbalarını alıram. Mən onları smuzilərə qoyaraq və kələm çipsləri hazırlayaraq son istifadə tarixindən əvvəl onlardan keçməyə özümü məcbur edirəm' dedi Yeh kozel pivəsi, Əlavə etdi ki, o, soyuducuda görə bilsə, bu tünd, yarpaqlı göyərtiləri pəhrizinə daxil etmə ehtimalı daha yüksəkdir. 'Hər zaman çox tort yediyimə görə özümü daha az pis hiss edirəm.'

ƏLAQƏLİ: Pandemiya zamanı kiçik təsərrüfatlara necə dəstək olmaq olar

5 Chloe Coscarelli

Chloe Coscarelli vegan yemək və yemək haqqında bir-iki şey bilir. Chloe tərəfindən fast-casual vegan restoranı yaratmaqla yanaşı, o, dörd nəfər də yazıb vegan yemək kitabları ləzzətli bitki əsaslı reseptlərlə hətta ən böyük ətyeyən heyvan da sevəcək. ilə paylaşdı Kozel pivəsi Demək olar ki, hər bir yerli ərzaq mağazasından almaq üçün sevimli vegan maddələrindən bəziləri.

Birinci və ən çox yönlü anakardiyadır. 'Mən pendir, qaymaqlı sous, desert kremləri kimi hər şeyi etmək üçün onları qarışdırıram - bu mənim hər şey üçün müraciətimdir' dedi Coscarelli. 'Bəzən mən [cashews] toplu olaraq alacağam.'

ƏLAQƏLİ: İndi evdə sınamaq üçün öz əlinizlə fındıq yağı hazırlayın

Vegan pendiri hazırlamaq üçün istifadə edilə bilən maddələrdən danışarkən, Coscarelli həm də qidalandırıcı maya götürməyi təmin edir. Əgər bunu sınamamısınızsa, o, ədviyyatlı duza bənzəyir və tamamilə dadlıdır. Üstəlik, bir sıra sağlamlıq faydaları var. 'Mən hər şeyə qida mayası qoyuram' dedi. O, onu popkorn üzərinə səpir, onu vegan pendirinə çevirir, ondan souslara umami əlavə etmək üçün istifadə edir və s. Vegan və ya olmasın, növbəti dəfə alış-veriş etdiyiniz zaman baqqal mağazasından almaq üçün inanılmaz bir ləzzət artırıcıdır. “Popkornun üzərinə qoya bilərsən, ondan pendir də edə bilərsən, souslar hazırlaya bilərsən”.

ƏLAQƏLİ: Baqqal siyahısından 6 ləzzətli şam yeməyi fikri o qədər yığcam ki, post-it notuna uyğun gəlir

• Ətsiz bazar ertəsi günlərini daha da asanlaşdırmaq üçün Trader Joe's-dan ala biləcəyiniz 12 vegan qidası
• Mütəxəssislərin fikrincə, yetişmiş portağalları necə seçmək və onları düzgün saxlamaq olar
• Yuzu 2022-ci ilin ən dəbli yeməklərindən biri olmağa hazırlaşır — onunla necə bişirmək olar
• Nəyin bahasına olursa olsun qaçınmalı olduğunuz 12 Treyder Joe-nun alış-veriş səhvləri