• Qiymətləndirən və rəy verən ilk siz olun!

Jane Goodall-ın yemək kitabından bu doyurucu, qidalı resept, #EatAz Yeyin: Heyvanlar, Yer kürəsi və Hamı üçün faydalıdır , rahat bir ailənin sevimlisinə çevriləcəyinə əmindir.

Qalereya

Resept Xülasə testi

Asanlıqla tapılan və ucuz olan mərcimək bitki mənşəli yeyənlərin dostudur, bu kimi rahatlaşdırıcı şorbalarda protein, lif və minerallar verir. Ətə əsaslanan bulondan istifadə etmək əvəzinə, mayalanmış soya paxlalarından və bəzən digər lobya və taxıllardan hazırlanmış Yapon ədviyyatı olan miso ilə şorbaya umami və dərinlik əlavə edəcəksiniz.

Tərkibi

• 1 stəkan qurudulmuş yaşıl mərcimək, çeşidlənir və yuyulur
• 1 qabırğa kərəviz, doğranmışdır
• 1 böyük yerkökü, doğranmış
• 2 stəkan kələm, doğranmışdır
• 2 xörək qaşığı təzə zəncəfil, soyulmuş və doğranmışdır
• ½ çay qaşığı qırmızı bibər lopaları
• ¼ fincan qırmızı və ya ağ miso
• 2 stəkan körpə ispanaq, doğranmışdır

İstiqamətlər

• Addım 1

  Böyük bir qazanda mərcimək və 6 stəkan suyu birləşdirin və orta-yüksək atəşə qoyun. Su qaynayana kimi kərəviz, yerkökü, kələm, zəncəfil və qırmızı bibər lopalarını əlavə edin. Qaynadıqdan sonra örtün və istiliyi orta səviyyəyə endirin. Mərciməklər yumşaq olana və parçalanmağa başlayana qədər, hərdən qarışdıraraq təxminən 1 saat bişirin. Şorba çox qalındırsa, ağzını açın və bir az su əlavə edin.

• Addım 2

  Kiçik bir qabda misonu 1⁄4 stəkan su ilə əzərək hamar bir pasta əldə edin. Miso qarışığını mərciməyə qarışdırın, ispanaq əlavə edin və şorba qızdırılana və ispanaq quruyana qədər 3-5 dəqiqə qarışdırın.

• Addım 3

  Şorbanı qablara tökün və dərhal xidmət edin.