Çörək bişirməyə gəldikdə, səylərimi desertlərimin təmiz görünməməsi üçün dadlı dadına baxmalarına yönəldirəm. Yanlış başa düşməyin: Təqdimat mütləq vacibdir, amma mən hər gün super hamar, zərif, lakin qum ətirli bir fondan əlavə bir 'rustik görünüşlü' ev yapımı kərə yağı ilə bir tort seçərdim.

Bu fəlsəfəni şəkər çərəzlərinə də tətbiq edirəm. Nə üçün ən zəhmətsiz bir şəkildə qar tozuna bürünmüş şam ağacını yeməyə yaramırsa, onu çəkməyə saatlar sərf etməliyik? Buna görə də ilk dəfə bu qalstuk boyayıcı tələni kəşf edəndə ayın üstündə idim. Nəhayət, sevdiklərimə ləzzətli şirin, yağlı bəzəkli peçenye ilə doldurulma qablarını göndərməyin yolundan daha yüksək baxım göstərən bir yol.

Tie boya əsasən təbiətə görə isti bir qarışıqlıqdır (bunları 2020-ci il üçün mükəmməl bir tətil çərəzinə çevirir, yox?), Yəni bu bəzək hiyləgərliyini qırmaq mümkün deyil. Budur, bu mövsümü qeyd etdiyiniz hər hansı bir tətildə şirin rəngli boya şəkərli peçenye necə icra ediləcək.

İLGİLİ : Müsbət tərəfləri kimi şəkər peçenyelərinin hazırlanması və bəzədilməsinə dair son təlimat

Əlaqədar məhsullar

1 Hamuru qarışdırmaqla başlayın, sonra xəyalınızı qıdıqladığınız formada peçenyeleri kəsin.

Bu əsas şəkər çərəzi reseptinə and içirəm. Çərəzlər şirin, kərə yağı və incə xırtıldayan ideal tarazlıqdır və bişdikləri zaman şəkillərini saxlayır, bu da onları buz süsləri üçün mükəmməl palitraya çevirir. Kəsmə çərəzlər üçün addım 4-dəki təlimatları izlədiyinizə əmin olun.

İstədiyiniz istənilən peçenye üslubunu seçin. Milad ağacları və ya Hanuka dreidelləri kimi ənənəvi tətil formalarından istifadə edə və ya bir ulduz, kvadrat və ya (şəxsi sevdiyim) retro tişört forması ilə gedə bilərsiniz. Sadə dairələr işə başlamaq üçün əla bir seçimdir, ancaq buzlamaq asan deyil, eyni zamanda qalstuk boya effekti yuvarlaq bir forma çıxır. Çərəz kəsən yoxdur? Çörək bişirməzdən əvvəl hamurun mükəmməl dairələrini möhkəmləndirmək üçün içməli stəkanın kənarını istifadə edin sıfırdan öz çərəz kəsicilərinizi hazırlayın .

iki Çərəzləri otaq temperaturu ilə sərinləyin.

Çərəzləriniz bişdikdən sonra onları bir şkafa köçürün və tamamilə soyudun. Çərəzlərinizi iki-üç gün əvvəl bişirməkdən çəkinməyin - bişməyə hazır olana qədər otaq temperaturunda hava keçirməyən bir qabda saxlayın. Alternativ olaraq xəmiri qarışdırıb dörd günədək soyuducuda saxlaya və ya üç aya qədər dondura bilərsiniz.

İLGİLİ : Kek və Çərəzlərdən Buttercream, Çörək və Beyondadək Ən Sevdiyiniz Şirniyyatları Dondurmağın üsulu.

3 Buzluğunuzu yığın.

Dekorasiya etməyə hazır olduqda, əlinizdə bir neçə rəngli buz örtükünə ehtiyacınız olacaq. Royal buzlanma bu bəzək tərzi üçün ən yaxşı şəkildə işləyir - qalın, lakin yumşaq olmalıdır; daşqın tutarlılığından daima bir qədər sıxdır.

Əvvəlcədən hazırlanmış, müxtəlif rənglərdə sıxılmış şüşələrdə buzlanma satın ala və ya əsas kral buzlanma reseptimizdən istifadə edərək özünüz edə bilərsiniz. DIY seçməyi seçsəniz, buzunuzu istifadə etmək istədiyiniz hər rəng üçün bir-birindən ayrı qablara yığın və hər birinə qida boyasını qarışdırın. (Və ya tamamilə təbii bir boya seçimi üçün hər 1/2 fincan buzlanma üçün bir qaşıq çuğundur suyu, portağal suyu, mərcanı suyu və ya bir çay qaşığı zerdeçal əlavə edin). Bir buz ağını da tərk etməkdən çəkinməyin - rəngli çərəzlərə parlaqlıq və ziddiyyət əlavə edir.

Bundan sonra, buzlanma rəngini əvvəllər öz boru torbasına köçürün və küncünə kiçik ölçülü bir dəyirmi ucu əlavə edin və ya boş mikrodalğalı təhlükəsiz sıxma şüşələrinə yığın. Bir kəsmə taxtasında və ya kağız dəsmalda sürətli bir boru testi edin - buzlaqınız həddindən artıq möhkəm və ya qalın hiss olunursa, mikrodalğalı sobada doldurulmuş şüşələri işləmək daha asan olana qədər beş saniyəlik artımla istiləşdirə bilərsiniz.

4 Çərəzlərinizi buzlanma ilə müəyyənləşdirin və rəngləri dəyişərək içəri doğru təkrarlayın.

Seçdiyiniz rəng ilə, çərəzinizin xarici kənarına bir buz örtük xətti çəkin. Mükəmməl düz olmalı deyil, kənarı çox yaxından qucaqlamamağınızdan əmin olun, yoxsa buzlanma çərəzin yanlarına tökülə bilər (və aşağı tökülə bilər).

Növbəti rənginizi tutun və çəkdiyiniz dairənin içərisindən boru çəkin. Çərəzinizin mərkəzinə çatana qədər dəyişən buzlanma rəngləri ilə bu dairələri çəkməyə davam edin - rəngli bir hədəfə bənzəyir. Qeyd etdiyim kimi, rəngləri mükəmməl bir şəkildə düzmək və ya xətlərin hamısı eyni qalınlıqda olmasına əmin olmaq üçün həddindən artıq diqqətli olmaq lazım deyil. Rəng və toxumadakı dəyişiklik yalnız son rəngləmə effektinə əlavə edəcəkdir. Çərəz ətrafında hər dairəni tamamladığınızdan əmin olun.

5 Boş yerləri yavaşca doldurun.

Bir katib aləti, diş çubuğu və ya şiş istifadə edərək, çox ağ boşluğu doldurmaq üçün xətləriniz arasında gördüyünüz boş nöqtələrə diqqətlə buz qoyun. Bu nöqtədə ehtiyac olarsa xarici kənarlarınızı da təmizləyə bilərsiniz.

6 Buzlaşmanı mərkəzdən sürüşdürün, sonra tərsinə edin.

Sürükləyici alətinizi ən buz rənginin ortasında yerləşdirin. İçəridən çərəzinizin xarici kənarına, ən kənar buzlanma xəttinə qədər yavaşca çəkin. Buzlanma kənarına çatdıqda aləti kənara çəkin. Bunu peçeninizin hamısını bərabər bir şəkildə təkrarlayın.

Çərəzin kənarından başlayaraq mərkəzə baxaraq, eyni sürükləmə metodunu peçenye ətrafında təkrarlayın. Lazım olduqda ucunu silin.

7 İstədiyiniz kimi zhuzh etməkdən çəkinməyin.

Bu nöqtədə özünüzü bitmiş hesab edin. Çərəzlərinizi qurutma rəfinə köçürün və qurutmaq üçün 45 dəqiqədən bir saata qədər orada qoyun - buzlanma sərtləşərək mükəmməl parlaq konfetə bənzər bir təbəqə yaradır. Ancaq davam etmək istəyirsənsə, irəli get. Qalstuk boyası effektini artırmaq üçün içəri və içəri sürükləməyə davam edin, mərkəzdə bir döngə çəkin və ya çərəzin üstünə çiləklər əlavə edin.