Hamımız orada olmuşuq: bir ad günü tortu və ya evdən hazırlanan çərəzlər bişirməyin ortasındasınız və çörək pudrasının bitdiyini başa düşürsünüz. Və ya şokolad fişləri. Və ya bəlkə də ən çox sinir bozucu olan bir dənə yumurta qaldığını tapmaq üçün yumurta kartonunu açırsınız və reseptdə üçü tələb olunur. Nə olursa olsun, etmək istədiyiniz son şey baqqal dükanına səyahət etməkdir (axı, layihə onsuz da davam edir!) Və evdən çıxmağa imkan verməyən bir zaman çətinliyiniz var. .

Cəsarət almaq əvəzinə (və ya tərkib hissəsini tamamilə tərk etməyə qərar verin ki, bu da bədbəxt bir bişmiş malla nəticələnə bilər), bir sıra ümumi çörəkçilik maddələri üçün ayran südündən qəhvəyi şəkərə qədər sadə çörəkçilik əvəzetmələrinin hərtərəfli siyahısını hazırladıq. , qorxma, ağ şəkər və bəkməz ilə DIY edə bilərsiniz), əlifba sırası ilə verilmişdir.

Çox maddələr üçün əvəzetmələrdən istifadə etmək üçün bir vərdiş yaratmağınızı tövsiyə etməsək də, bu svopların bəziləri sizi xoş təəccübləndirə bilər. Həmişə imzalı səhər yeməyinizi bal ilə qranola etdiniz? Ağcaqayın şərbəti ilə daha da xoşunuza gələ bilər. Bu həftə klub klubuna bir desert gətirirsiniz? Yumurta üçün vegan əvəzedicisini istifadə etsəniz qrupdakı veganlar həyəcanlandıracaqlar.

Tez-tez çörək bişirirsinizsə, yuxarıdakı çörəkçilik əvəzetmə cədvəlini yazdırıb soyuducunuza asmağınızı məsləhət görürük; növbəti dəfə orta reseptli çaxnaşmaya düşdüyünüz zaman xoşbəxt olacaqsınız. Daha çox yayılmış çörəkçilik əvəzetmələri üçün oxuyun və ya itkin olduğunuz tərkib hissəsini axtarmaq üçün + F (Mac-də) və ya ctrl + F (Windows-da) düyməsini basın. Hər hansı bir uğurla, əlinizdə olan əvəzetmə olacaq, belə ki çörəkçilik macəralarınız daha gecikmədən davam edə bilər.

Çörək tozu əvəzedicisi

Tarifdə axtarılan hər 1 çay qaşığı qabartma tozu üçün ¼ çay qaşığı soda və ½ çay qaşığı qaymaqlı qaymaqlı qarışığı qarışdırın. Dərhal bişirin.

Yemək soda əvəzedicisi

Yemək soda çölə qaçmaq? Reseptdə istifadə olunan hər ¼ çay qaşığı üçün 1 çay qaşığı qabartma tozu əvəz edin.

Çörək qırıntıları əvəz edir

Eyni nisbətdə üyüdülmüş yulaf və ya əzilmiş dənli bitkilərdən istifadə edin: 1 stəkan çörək qırıntıları üçün əvəzedicinizdən 1 stəkan.

Çörək unu əvəzedicisi

Bütün məqsədli un pul verir çörək unu əvəzedicisi. Reseptdə tələb olunduğu qədər əvəzedici un istifadə edin.

Qəhvəyi şəkər əvəzedicisi

Hər fincan qəhvəyi şəkər üçün 1 az fincan dənəvər şəkər və 1 xörək qaşığı bəkməz əvəz edin və ya başqa bir qəhvəyi şəkər əvəzedicisi sınayın.

Çörək bişirmək üçün kərə yağı əvəz edir

Bişmiş məhsullar üçün hindistan cevizi yağı, marqarin və ya yağ yağı 1: 1 əvəzediciləri ilə kərə yağı əvəz edə bilər.

Ayran əvəzedicisi

1 stəkan adi qatıq (yunan deyil) və ya 1 xörək qaşığı sirkə və ya limon suyu ilə qarışdırılmış 1 stəkan südü sınayın.

Kek unu əvəzedicisi

1 stəkan tort ununu əvəz etmək üçün 1 stəkan ölçü stəkanına 2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası əlavə edin; fincanı əvəzedici olaraq istifadə etmək üçün qalan məqsədlə unla doldurun.

Qarğıdalı nişastası

Hər 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası üçün 1½ xörək qaşığı çox məqsədli unu əvəz edin.

Diş daşını əvəz edən krem

Çırpılmış yumurta ağı və qaymaqlı qaymağı ehtiva edən bir resept üçün ¼ çay qaşığı qayçı kremini əvəz etmək üçün yumurta ilə ½ çay qaşığı limon suyundan istifadə edin.

Çörək bişirmək üçün yumurta əvəzedicisi

Maya çörəkləri, peçenye, pancake və ya vafli hazırlayırsınızsa, reseptdə çağırılan hər 1 yumurta üçün 2 xörək qaşığı üyüdülmüş kətan yeməyi və 3 xörək qaşığı soyuq su qarışdıra bilərsiniz. Qarışığı əlavə etməzdən əvvəl 10 dəqiqə saxlayın.

Buxarlanmış süd əvəzedicisi

Bir çimdikdə yarım-yarını 1: 1 əvəzi olaraq istifadə edə bilərsiniz və ya a üçün daha çox seçim görə bilərsiniz buxarlanmış südün əvəzi.

Yarım yarım əvəz

Hər bir called fincan üçün ¼ fincan süd və ¼ fincan kremi və ya ½ fincan süd olmayan qəhvə kremindən istifadə edin.

Ağır krem ​​əvəzedicisi

¼ fincan duzsuz kərə yağı əridin və reseptdə hər stəkan ağır qaymaq üçün ¾ stəkan süd və ya yarım-yarım çırpın və ya daha çox seçimə baxın. ağır krem ​​əvəzedicisi.

Bal əvəzedicisi

Qarğıdalı siropu, bəkməz, ağcaqayın şərbəti və ya agave nektarı hamısı bal üçün 1: 1 əvəzetmə kimi işləyir.

Limon suyu əvəzedicisi

Limon suyunu 1: 1 əvəzi olaraq sirkə sirkəsindən istifadə edin.

Mascarpone pendir əvəzedicisi

Özün et mascarpone pendir əvəzedicisi 12 unsiya otaq temperaturu krem ​​pendirini ¼ stəkan ağır qaymaq və ¼ stəkan xama ilə qarışdıraraq. Bu, 16 unsiya maskarponu əvəz edəcəkdir.

Toz şəkər əvəzedicisi

½ fincan şəkər tozu əvəz etmək üçün ½ fincan dənəvər şəkəri qarışdırıcıda incə olana qədər üyüdün. Reseptdə çağırılan məbləğə çatmaq üçün lazım olduqda çoxaldın.

Yarı şirin şokolad əvəzedicisi

1 unsiyalı şəkərsiz şokolad və ½ çay qaşığı yarı şirin şokaladın hər 1 unsiyası üçün toz şəkər əvəz edin.

Xama əvəzedicisi

1: 1 əvəzetmə olaraq adi qatıqdan istifadə edin.