Qurun və unikal tərzdə bişirməyi unudun, səhv edə bilməyəcəyiniz deməkdir, düzdür? Təəssüf ki, yemək hazırlamaq nə qədər sadə olsa da ani qazan - maddələr buraxın, qapağı kilidləyin, başlanğıc düyməsini basın, günlərdir enchiladas - yolda hazırladığınız bir neçə əsas sürüşmə var. Ən çox görülən 5 Instant Pot səhvləri və üstəlik onları necə düzəldəcəyimiz.
İLGİLİ : Ani Potunuzu yemək hazırlamaq üçün istifadə edə biləcəyiniz 6 dahi yol
Əlaqədar məhsullar
1 Yalnız həqiqi bişirmə vaxtını nəzərə alaraq.
20 dəqiqədə toyuq şorbası, beşdə qaynadılmış yumurta. Daha yaxşı nə ola bilər? Lakin təzyiqli ocaqlar, xüsusən də elektrikli ocaqlar, əslində bir az vaxt tələb edir çatmaq pişirmə vaxtının başlaması üçün lazım olan təzyiq (yəni sayğac geri saymağa başladığında). Tam bir dana güveç maddəsi təzyiqə gəlmək üçün 30 dəqiqə çəkə bilər, bu, əksər Instant Pot reseptlərinin bişirmə müddətinə daxil edilmir. Buna görə bu müddət üçün əlavə vaxt ayırmağı unutmayın və səxavətli olun. Təzyiq, Ani Tencerelerin bu qədər tez bişirməsinə imkan verən şeydir.
iki Çox və ya kifayət deyil-maye istifadə.
Dərhal Qazanın içərisindəki maksimum doldurma xəttinin təzyiqli bişirmə üçün deyil, yavaş bişirmə funksiyası üçün nəzərdə tutulduğunu unutmayın. Həddindən artıq doldurursanız, təsadüfən havalandırma düyməsini tıxaya bilərsiniz (çaxnaşmayın, sadəcə təbii sərbəst buraxma funksiyasından istifadə etdiyinizə əmin olun). Təzyiqli bişirmə üçün üçdə ikidən çoxunu doldurmayın; genişlənən bir şey bişirirsinizsə (lobya və ya taxıl kimi), yalnız yarısını doldurun.
Digər tərəfdən, qurmaq üçün buxar üçün bir miqdar maye (və buna görə də təzyiq) lazımdır. Yeterli miqdarda əlavə etməyi unutun və çox güman ki, uğursuz Burn səhvini alacaqsınız.
3 Əvvəlcə ətinizi qızartmayın.
Ani Tencereler bir qızartma və ya Sear / Sauté funksiyası ilə gəlsə də, bu parametr olduqca yaxşıdır. Vaxt azdırsa və ya əlavə yeməkləri yemək istəməsəniz (əlbəttə ki, sizi günahlandırmırıq!) Əla seçimdir, ancaq köhnəlmiş ət və ya tərəvəz yeyirsinizsə daha çox ləzzət alacaqsınız. -dəbli şəkildə: sobada, tavada.
İLGİLİ : Ani Qazanda hazırlamaq üçün 4 ləzzətli iltihab əleyhinə resept
4 Yanlış təzyiq buraxma istifadə.
Taymer səsləndikdən sonra Ani Tencerenizdeki təzyiqi atmağın iki yolu var: sürətli sərbəst buraxılma və təbii sərbəst buraxılma. Sürətli sərbəst buraxma valfi özünüz yumşaq bir şəkildə döndərməyiniz deməkdir (bu sizi əsəbləşdirirsə bir soba mit və ya maşa istifadə edin); təbii sərbəstlik təzyiqin heç bir fiziki müdaxilə olmadan öz-özünə yavaş-yavaş düşməsinə imkan verir. Bəli, fərq vacibdir. Tərifiniz hansının istifadə ediləcəyini göstərməlidir, ancaq bu təlimat yoxdursa, bunu bir qayda olaraq istifadə edə bilərsiniz: Sürətli sərbəst buraxılması asanlıqla çox bişirilə bilən (yumurta, tərəvəz, balıq) həssas qidalar üçün ən yaxşısıdır, təbii sərbəst buraxılma isə güveçlər, lobya, şorba və digər maye qidalar kimi əlavə bişirmə vaxtından faydalana bilən yeməklər üçün gedin.
5 Silikon möhürləmə halqasını təmizləməyi unutma.
Dərhal Potunuzdan gələn biraz əyləncəli (cəsarətlə bir şorba, stew, ya da keçən həftəki Chili Con Carne-ish) qoxusuna diqqət yetirin? İçərisində yemək bişirmək üçün şəhərə getmisinizsə, qoxusu silikon möhürləmə halqasından gəlir. Qapağın içərisinə sarılan bu cılız, dairəvi kauçuk parçası, balığınızın köri bişirilərkən buxar və nəmin çıxmaması üçün məsuliyyət daşıyır. Silikondan hazırlandığı üçün (qoxuları qəbul etməyə meyllidir) və bir çox konsentratlı, çox isti buxarın son nöqtəsi olduğu üçün bu şey sərsəm ola bilər. Buradakılarınızı təmiz saxlamağın asan yolunu tapın .
