Əyləncəli fakt: Yumurtaların onlarla qablaşdırılmasının səbəbi, birinci əsrdə İngiltərədə mövcud olan xüsusi bir ödəmə sisteminə gedib çıxır. O dövrdə yumurta 12 qəpiyə bərabər olan bir qəpiyə və ya 12 şillinqə satılırdı. Gəldik a uzun o vaxtdan bəri yol. Yolda bir az təpiklər yaşadıq - bir neçə il əvvəl yalnız yumurta ağı yeməyimizə icazə verildiyini düşündüyümüzü xatırlayırsınız? Gəlin heç vaxt ora qayıtmayacağımıza razılaşaq!

Bu gün yumurta qidalandırıcı enerji mənbəyi hesab olunur. Bir yumurta var yeddi qram yüksək keyfiyyətli protein , dəmir, vitaminlər, minerallar və karotenoidlər. Bunlar xəstəlik kimi mübarizə aparan qidalarla da zəngindir lutein və kolin . Ancaq yumurta ilə əlaqəli ən yaxşı tərəf, onların çox yönlü olmasıdır. Onları yüzlərlə yolla hazırlaya bilərsiniz (həm şirin, həm də ləzzətli yeməklərdə verildikdə dadlı olurlar), üstəlik hazırlanması asan və əlverişlidir.

Əsrlər boyu yumurta pərəstişimiz barədə danışa bilərik, əksinə əvvəlcə bəzi səhvləri düzəltməyin daha yaxşı olacağını düşündük. Budur, hər birini izləyən bir neçə əyləncəli faktlarla sizi təəccübləndirə biləcək doqquz qüsurlu yumurta mifi.

Qəhvəyi yumurta ağdan daha qidalıdır

Xeyr. Təəccüblü bir şəkildə, bir yumurta qabığının rəngi hansı növ toyuq qoymasına görə fərqlənir. Məsələn, White Leghorn toyuqları ağ yumurta verir, Plymouth Rocks və Rhode Island Reds isə qəhvəyi yumurta verir. Ameraucana və Lushi kimi bəzi toyuq cinsləri, hətta mavi və ya yaşıl yumurta qoyur. Bu, yumurtanın nə qədər qidalandırıcı olduğunun göstəricisi deyil, sadəcə genetikdir.

Kartonu itirmisinizsə, yumurtaların köhnə olub olmadığını söyləmək üçün bir yol yoxdur

İnanın ya da inanmayın, bir yumurtanın suda üzmə qabiliyyətini müşahidə edərək köhnə və ya bitmə müddətini yoxlaya bilərsiniz. Bir yumurta suya qoyun - dibinə batırsa, çox təzədirlər. Yumurta üzürsə, o zaman yox olur. Bu, zaman keçdikcə hava yumurta qabığından yumurtaya keçdiyindən baş verir (çox gözeneklidirlər). Burada necə videoya baxın!

Kabuk mənasızdır

İnanın ya da inanmayın, qabığın qalınlığı əslində yumurta keyfiyyətinin yaxşı bir göstəricisi . Qabıq qalınlığı, toyuğun kalsiumla zəngin bir pəhrizindən qaynaqlanır, bu da daha sağlam bir toyuq (və bu səbəbdən daha qidalı bir yumurta) əmələ gətirir. Digər əyləncəli bir fakt: daha kiçik yumurtaların qabıqları daha böyük yumurtaların qabıqlarından daha qalındır. Bu, qaynadılmış olduqda soyulmalarını asanlaşdırır (sərt qaynadılmış yumurtanı asanlıqla soymaq üçün daha çox fəndlərə baxın).

İLGİLİ: Nəhayət, Sərt Haşlanmış Yumurtaları Yenidən çox və ya az bişirməyin sirri

Soyuducu qapınızdakı quraşdırılmış qab, yumurta saxlamaq üçün ən yaxşı yerdir

Yalan! Yumurta kartonları qırılmaların və yumruların qarşısını almaq üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır və soyuducunuzdan gələn qoxuların qiymətli yumurtalarınıza girməməsi üçün ən yaxşı vasitədir. Soyuducunuzun qapısındakı quraşdırılmış qab isə yumurtaları təzə və dadlı saxlamaq üçün yer deyil. Qapının açılması və bağlanması temperaturun tez və tez-tez dəyişməsi ilə nəticələnir ki, bu da yumurtanın təravətinə mənfi təsir göstərir.

Kafessiz etiketlər, toyuqların xoşbəxtliklə açıq havada gəzdikləri deməkdir

Qəfəssiz toyuqlar hələ də açıq məkana çıxışı olmayan məhdud yaşayış şəraitində yetişdirilmiş ola bilər. Bu, həqiqətən, yumurtanın qidalanma dəyərini azalda bilər, çünki toyuqlar daha az fərqli bir pəhrizə sahibdirlər. Bunun əvəzinə orqanik, sərbəst yumurta axtarın.

Yumurta sarısı həmişə eyni rəngdədir

Növbəti dəfə bir dənə çatladıqda, yumurtanızın sarısının rənginə diqqət yetirin. Daha tünd, zəngin bir qızıl sarısı, yumurtanın sərbəst bir toyuqdan gəldiyini və sonradan daha qidalı olduğunu göstərən bir göstəricidir. Sərbəst tavuklar daha fərqli bir pəhrizə sahibdirlər və ümumiyyətlə daha sağlam həyat sürürlər.

Xolesterol olduğu üçün hər zaman sarısını götürməlisiniz

Bu əfsanəni bitdik! Sarının tərkibində qiymətli vitaminlər, minerallar və Omega-3 var, buna görə sadəcə gözardı edilməməlidir . Doymuş yağda da azdır, zülal təklif edir və kolesterol ehtiva etdiyini düşündüyü son araşdırma qeydləri yumurta içərisində olan xolesterol qan xolesterolunu əhəmiyyətli dərəcədə artırmaz əvvəllər düşündüyümüz səviyyələr.

Özünüzü həftədə üç yumurta ilə məhdudlaşdırmalısınız

Yumurtaların gündəlik pəhrizinizə daxil edilməsi sağlam həyat tərzinin bir hissəsidir Amerika Ürək Dərnəyi . Səhər yeməyində yeyildikdə, səhər boyunca tox olmağınıza kömək edir və davamlı enerji təklif edirlər.

Yumurta əlverişli deyil

Həftənin əvvəlində yumurta götürmək-getmək səhər yeməyi və qəlyanaltılar üçün qaynadılması planlaşdırma prosesini asanlaşdırır. Ancaq daha yaxşısı, satın ala bilərsiniz Pete və Gerry's Hard-Boiled evdə və ya ofisdə saxlamaq üçün yumurta.

İLGİLİ: Yumurtalarınıza əlavə etməyiniz lazım olan təəccüblü tərkib