Yollarımızı nəzərdən keçirərkən dərhal C vitamini düşünməyimizin bir səbəbi var immunitet sağlamlığımızı artırırıq . ' Vitamin C antioksidan sabitləşdirici sərbəst radikallar kimi fəaliyyət göstərən və hüceyrələrin zədələnməsinin qarşısını almağa kömək edən suda həll olunan bir vitamindir 'deyə Street Smart Nutrition şirkətinin qurucusu Cara Harbstreet, MS, RD, LD izah edir. 'Vitamin C dəstəyinə və güclənməsinə kömək etdiyi göstərilmişdir bədənin immunitet sistemi. Bədəninizin əzələ toxumasının əsas tərkib hissəsi olan kollagen istehsal etmə qabiliyyətini də artırır. Kollagen dəmir emilimini dəstəkləyir, eyni zamanda yaraların sağalmasına və hətta diş ətlərinizin sağlam olmasına kömək edir. '
Uşaqlıqda, bir çox valideynlərimiz və ya baxıcılarımız düşünərkən dərhal sitrus meyvələri və ya meyvə suyuna müraciət etdilər C vitamini ilə zəngin qidalar və bunu etməkdə haqlı idilər (məsələn, portağal C vitamininin böyük bir mənbəyidir). Dediyimiz kimi C vitamininin faydaları , eyni zamanda tapdığı qidalar da son illərdə xeyli genişlənmişdir.
Bu daha geniş immunitet gücləndirici seçimlərin ən yaxşı tərəfi, dad ləzzətlərimizi necə xoşbəxt etdikləri xaricində (bağışlayın, OJ) - kartof da daxil olmaqla bir çoxunun onları yeyəndə bir çox başqa qida və faydalar təmin etməsidir. 'Bu xüsusilə Bu qidaları hədəflənmiş C vitamini əlavələri ilə müqayisə edərkən doğrudur 'deyə Harbstreet əlavə edir.
Bu bang-for-mentalitet kimi bilinən şeydir qida sıxlığı : Enerji tərkibi və ya çəki başına maksimum miqdarda sizin üçün faydalı qidaları qablaşdıran qidalar qidalandırıcı sayılır. 'Araşdırmalar bunu göstərir kartof təklif olunan tərəvəzlərdən biridir dollar başına ən çox qida (şirin kartof və yerkökü ilə birlikdə) potasyum, lif, zülal, C və E vitaminləri, kalsium, dəmir və maqnezium da daxil olmaqla səkkiz vacib qida üzərində '' deyir Harbstreet. Kartof bir dənəsi olan bir qidadır kaliumun ən yüksək səviyyəsi , xidmət başına gündəlik dəyərin yüzdə 15-i təmin edilir. Bundan əlavə, porsiyaya görə gündəlik lifin yüzdə 7-yə sahibdirlər. 'Gündəlik pəhrizinizin lif tərkibini artırmaq istəyirsinizsə, kartof bunlardan biridir ən bahalı mənbələr orada lif var 'dedi.
Eyni dərəcədə vacibdir: Orta 5.3 unsiyalı bir kartof, C vitamininin gündəlik tövsiyə olunan dəyərinin yüzdə 30'unu təşkil edir, yəni 27 milliqram C vitamini. daha çox bir orta pomidorun (tövsiyə olunan gündəlik dəyərin yüzdə 27-si) və ya orta şirin kartofun (tövsiyə olunan gündəlik dəyərin yüzdə 20) C vitamini tərkibindən daha çoxdur. 'Kartof töhfə vermək əhəmiyyətli dərəcədə gündəlik vitamin C ehtiyaclarınıza görə, 'Harbstreet deyir.
Təəccübləndin? Biz də elədik. Lakin kartofun faydaları əlverişliliyini və immuniteti artıran qidalanma üstünlüklərini üstələyir - daha çox təzə məhsul istehlak etmək istəyənlər üçün geniş yayılmış, əlçatan bir seçim təqdim edirlər. 'Bir çox amerikalı qida təhlükəsizliyi ilə mübarizə edir və var tövsiyələrə cavab verməmək tərəvəz qəbulu üçün. Yemək seçimlərində müxtəlifliyi, xüsusən də mövsümlər boyunca mövcud olan büdcə dostu və ya ucuz seçimləri təşviq edirəm. Bəsləyici qidaların və ya sağlam qidalanma tərzinin bahalı olduğu və bunun mütləq doğru olmadığı barədə geniş yayılmış bir mif var. Kartof bunun ən yaxşı nümunəsidir 'dedi Harbstreet. 'Onları bir karbohidrat və ya nişasta kimi düşünməyə meyllidirik və bu səbəbdən məhdud olmalıdır, amma inanılmaz dərəcədə qidalıdırlar.' Həm də təzə kartofları il boyu yaxşı bir qiymətə tapa bilərsiniz və ya dondurulmuş və ya susuz formalarda bəslənmə faydalarından istifadə edə bilərsiniz.
Toxunulmazlıq üçün Kartof haqqında Son Sözlər
Harbstreet izah edir: 'Toxunulmazlıq və immunitet sağlamlığı kompleksdir, lakin daha yaxşı sağlamlıq və toxunulmazlığı dəstəkləmək üçün kiçik addımlar atmaq üçün bir sağlamlıq mütəxəssisi olmaq lazım deyil'. Hər gün əlavə tərəvəz porsiyaları əlavə etmək bir neçə problemi həll edir. Birincisi, əksər amerikalıların tövsiyə olunan sayda porsiyanı istehlak etməməsi faktı var. İkincisi, müxtəlif bitki qidalarını ehtiva edən bir pəhriz, ümumi immun sağlamlığında əsas rol oynayan bağırsaq sağlamlığı üçün faydalı lif (prebiyotik) təmin edir. Və nəhayət, Harbstreetə görə daha çox tərəvəz istehlak etməkdir əlaqəli daha yaxşı əhval-ruhiyyə və zehni rifah, bu da güclü immunitet sistemini qorumağın tez-tez nəzərdən qaçırılır. 'Günün sonunda, kartof, əlinizdən gələni etməyinizə və gününüzü yanmağa ehtiyacınız olan enerji, kalium və C vitamini təmin edən qidalandırıcı bir tərəvəzdir' dedi.
