Sənə kartofları yüngül və xırtıldayan bir qüsursuzluğa qədər az miqdarda yağsız qızarta bilən bir maşın olduğunu desəydik nə olar? Fritöz ilə tanış olun . Bu kult-y tezgahı, qızardılmış kartof, qanad, küftə və s. Ətrafında isti havanı yüksək sürətdə gəzdirərək bişirir və dərin qızartma ilə bişirərkən istifadə ediləndən xeyli az yağ ilə xırtıldayan nəticələr çıxarır. Texniki cəhətdən hava bişirənlər mini konveksiyalı sobalardır, baxmayaraq ki, şərti sobanın vaxtı az olsa belə, bütün ləzzəti və heç bir günahı yoxdur.
Fritöz fransız kartofunun fast food fransız kartofundan daha çox sobada qovrulmuş kartof kimi dadını gözləyin. Doğru yolla hazırlandıqda, ənənəvi fransız kartofunun yağlılığı olmadan ləzzətli xırtıldayan bir xarici və incə daxili hissəyə sahib olacaqlar. Onları necə düzgün hazırlayacağınıza baxın.
İLGİLİ : Hamısı Olun, Hava Qızartması üçün Bütün Rəhbərləri Sonlandırın
Əvvəlcə istini əydi
Əksər hava qızartıcıları əvvəlcədən istilənməyinizi tələb etmir, amma hər halda tövsiyə edirik: kartoflarınızı onsuz da isti bir sobaya əlavə etməyiniz, qızartma müvəffəqiyyətinin sirri olan qəhvəyi qızartmaq üçün sürətli bir başlanğıc verəcəkdir. 400 ° F tipik olaraq kartof üçün optimaldır. Qızardılmış və ya bişmiş bir şeyin reseptini havada qızartma qabına uyğun bir reseptə çevirirsinizsə, yeməyinizi yandırmamaq üçün temperaturu 25 ° F endirməyi unutmayın (ancaq bişirmə müddətini eyni saxlaya bilərsiniz).
Kartofu bərabər şəkildə doğrayın və qabığını qoruyun
Mükəmməl xırtıldayan bir qızardılmış kartof partiyasını mıxlamaq üçün əsas bir şey, onları eyni dərəcədə kəsməkdir. Hər bir kartofu uzununa yarıya bölməyə başlayın, sonra hər ət tərəfi bir kəsmə taxtasının üstünə qoyun və yenidən uzununa yarıya bölün. Hər rübü 1 düymlük parçalara ayırın. Ürək üçün faydalı lif və bişdikdə inkişaf etdirəcəyi xırtıldayan toxuma üçün dəriləri tərk etməyi sevirik.
İLGİLİ : Mükəmməl xırtıldayan soba ilə qızardılmış kartof bişirmək üçün 9 əmr
Kartofu yağ və ədviyyatlara bərabər qatlayın
Çiy kartof parçalarını iki xörək qaşığı yağ, üstəgəl duz, istiot və istədiyiniz əlavə otlar və ədviyyatlar (rozmarin, sarımsaq, qırmızı bibər və cəfəri hamısı əla seçimdir) olan bir qaba atın. Yağa atıldıqdan bir neçə dəqiqə sonra havalandırmağa başlayın. Qeyd: əvvəlcədən qablaşdırılmış dondurulmuş kartof bişirirsinizsə, havada qızardılmadan əvvəl əlavə yağa ehtiyac duymayacaqlar.
Səbəti çox doldurmayın
Əslində, nəticələr qidaları mümkünsə bir qat şəklində düzəltdiyiniz zaman ən yaxşı nəticə verir. Bu, yüngül və xırtıldayan, islanmayan bir xarici görünüş təmin edir: bərabər və davamlı isti hava axını kartofu xırdalamaq üçün açardır.
Ən azı bir dəfə kartof atın
Qızartma səbətində kartoflarınızı bişirmə yarısında və ya hər 5-10 dəqiqə ərzində yavaşca silkələmək, qeyri-bərabər qızartmalarının qarşısını alacaq və xırtıldayan toxumalarını artıracaqdır. İşin gedişatını yoxlamaq üçün səbəti bişirmə dövrü boyunca istənilən vaxt çıxarmaq yaxşıdır, çünki əksər modellər çıxdıqda avtomatik olaraq bağlanacaq və səbət yenidən içəriyə qoyulduqda davam edəcəkdir. Kartofun cəmi 20 dəqiqə çəkəcəyini gözləyin. Son zamanlayıcınız söndükdə kifayət qədər qızardılmırlarsa, əlavə bir neçə dəqiqə əlavə edin və bişməyə davam edin.
Hazır olan kimi səbətdən çıxarın
Kartoflarınız kifayət qədər xırtıldıqda, toxumalarını qorumaq üçün fritöz səbətində oturmasına icazə vermək əvəzinə xörək yeməyinizə çevirin. İçəriyə yapışırlarsa, finişi qorumaq üçün səthi metal qablarla qırxmaqdan çəkinin (hava fritözlərinin əksər modellərində yapışmayan örtüklü bir səbət var). Arxada qalan parçaları yumşaq bir şəkildə çıxarmaq üçün maşa istifadə edə bilərsiniz - dərhal xidmət edin.
İLGİLİ : Hava Fritözünüzü yemək hazırlamaq üçün istifadə etməyin 7 parlaq yolu
