Hər il Yer Ayının son çərşənbəsində (salam, aprel) keçirilən Qida Tullantılarını Dayandırın Günü mətbəxdə atdığınız addımları nəzərdən keçirmək və axtardığınızı axtarmaq üçün mükəmməl vaxtdır. israf etdiyiniz qidaların miqdarını azaltmağın yolları . Chartwells K12-nin qidalanma və davamlılıq üzrə vitse-prezidenti, RD, LDN, MPH, Margie Saidel, 'İnanmaq çətindir, lakin qida ehtiyatımızın 40 faizi boş yerə sərf olunur və hər birimiz hər il təxminən 300 funt yemək atırıq' deyir. Bu kritik məsələdir, çünki qida zibilxanalara düşəndə ​​və çürüyərkən o, karbon dioksiddən daha güclü istixana qazı olan metan istehsal edir. Hazırkı vəziyyətdə, qida tullantıları iqlim dəyişikliyinin ən böyük səbəblərindən biridir və qida tullantılarının azaldılması hamımızın edə biləcəyi bir şeydir. ətraf mühitə mənalı təsir göstərmək . Saidel əlavə edir ki, qida tullantılarını azaltmağın yollarını tapmaq həm də pulunuza qənaət edə bilər: “Axı dörd nəfərdən ibarət bir ailə israf edilmiş qidaya görə ildə 1500 dollar itirə bilər”.

Aşağıda insanların yol verdiyi bir sıra ümumi səhvlər, lazım olduğundan daha çox yemək israfına səbəb olur və qida tullantıları ilə mübarizəni gündəlik iş rejiminin bir hissəsi etmək üçün bəzi məsləhətlər verilir. Əslində, qida israfını dayandırmaq üçün bir çox addımlar hətta mətbəxə getməmişdən əvvəl başlayır.

Əlaqədar maddələr

bir Ac olduğunuz zaman ərzaq alış-verişinə getmək

'Bir çox insanlar üçün bu, getmək və ehtiraslarınızı doyurmaq üçün mükəmməl vaxt kimi görünə bilər, lakin bu, impuls alış-verişə, daşmış alış-veriş səbətinə və müddəti bitmədən istehlak edilə biləndən daha çox qidaya səbəb ola bilər' dedi Saidel. Gözlərinizin mədədən daha böyük olduğu köhnə atasözü təkcə önünüzdəki bir boşqab yemək üçün deyil, həm də baqqal dükanına müraciət edə bilər. Bunun əvəzinə, Saidel yemək planı və müvafiq ərzaq siyahısını hazırlamağı tövsiyə edir. Bu sizə vaxta, dollara qənaət edəcək və ətraf mühitə fayda verəcək.

iki Yalnız satışda olduğu üçün ərzaq məhsulları almaq

Pula qənaət etməyin yollarını axtarmaq həmişə ağıllı bir fikirdir, lakin qiymət aşağı düşdüyü üçün qida almağa tələsməyin. 'Əgər onu necə və nə vaxt istifadə edəcəyinizlə bağlı planınız yoxdursa, onu atmaq ehtimalınız daha yüksəkdir' deyə Saidel izah edir. Alternativ olaraq, artıq siyahınızda olan maddələr və reseptlər və yemək və qəlyanaltı planınızın bir hissəsi üçün satışa layiq əvəzetmələr axtarın.

3 Planın olmaması

'Bir diyetisyen olaraq, menyular və yemək planları hazırlamaq, fərdləri sağlam seçimlər etməyə təşviq etmək və gücləndirmək üçün gündəlik həyatımıza xasdır. Səhər yeməyi, nahar, qəlyanaltılar və şam yeməkləri üçün menyuların xəritəsini tərtib etmək sizə tam olaraq ehtiyac duyduğunuz şeylər üçün alış-veriş siyahısı yaratmağa kömək edə bilər və həddindən artıq satın alınan və az istifadə olunan qidaların miqdarını azaltmağa kömək edə bilər,” Saidel deyir. 'Həftədə bir neçə dəfə nahar üçün lazım olanı almaq üçün mağazaya qaçmaq əvəzinə, yaradıcı olun! Bütün ailəni TV-dən ilhamlanmış yemək müsabiqəsinə cəlb edin, burada istifadə edilməli olan əşyalarla yemək hazırlamalısınız. Bu, bütün ailə üçün əyləncəlidir və insanlar tez-tez yeni sevimli reseptlərin gözlənilmədən ortaya çıxdığını görürlər.'

4 Mütəşəkkil olmayan soyuducu sizin düşməniniz ola bilər

Soyuducunun arxasına atılan əşyalar haqqında unutmaq asan ola bilər. Bəzi insanlar qidaları son istifadə tarixlərini önə və ortaya qoyacaq şəkildə etiketləməyi faydalı hesab edirlər. Menyu planlarının son istifadə tarixlərinə uyğun olduğundan əmin olun; Elementləri elə təşkil etmək faydalı ola bilər ki, müddəti ən tez bitənlər yuxarıda olsun və asanlıqla əlçatan olsun. Tam bizim üçün soyuducunuzu qida israfının qarşısını alacaq şəkildə təşkil etmək üçün təlimat, buraya baxın.

5 Məhsulun düzgün hazırlanmaması

Bir çox insanlar həftə ərzində yemək hazırlamağa vaxta qənaət etmək üçün bazardan evə qayıdan kimi məhsulu yumaq, kəsmək və hazırlamaqda faydalı hesab edirlər. Biz yaxşı yemək hazırlamaq üçün vaxta qənaət etməyi sevirik, lakin unutmayın ki, bütün məhsullar bərabər deyil. “Bəzi meyvələr var, o cümlədən çiyələk və moruq, yuyulduqdan sonra daha tez yetişir. Digər tərəfdən, almalar istənilən vaxt yuyula bilər, ancaq istehlak ediləcəyi vaxta yaxın dilimlənməlidir' dedi Saidel.

6 Qalan yeməklər orijinal yeməyin təkrarlanması ilə məhdudlaşmamalıdır

Onu qarışdırmağın yollarını axtarın, məsələn, ikinci gecə fajita və ya dolmalarda bişirmək üçün qalıq qızardılmış toyuqdan istifadə edin, şorbaya əlavə edin və ya başqa bir gecə dondurun. Bu, yeməklərinizin monoton olmasının qarşısını alır və uzun müddətdə vaxtınıza qənaət edə bilər.

7 Banan atmaq

Qızarmış bananları yemək üçün mükəmməldir və ya yeyə bilmirsinizsə, onları dondura bilərsiniz. 'Dəri dondurucuda qara rəngə çevriləcək, lakin onlar yemək üçün mükəmməl olacaq' Saidel təsdiqləyir. 'Dondurulmuş bananları smoothie və ya püreyə əlavə edin və ya çörək bişirərkən yumurta, yağ və ya kərə yağı əvəzedicisi kimi istifadə edin.'

8 Solmuş tərəvəzlərlə vidalaşmaq

Buzlu suda 5-10 dəqiqə tez islatmağın solmuş tərəvəzləri canlandıra biləcəyini bilirdinizmi? Hətta onları bərpa etmək mümkün olmasa da, salatda çiy yemək niyyətində olduğunuz bəzi tərəvəzlər hələ də bişmiş qabda parlaya bilər.

9 Otların yanlış saxlanması

Qablaşdırmalarına baxmayaraq, mağazada təzə otlar almaq, daha uzun müddət dayanmasını təmin etmək üçün onları evə gətirdiyiniz zaman bir az əlavə qayğıya ehtiyac duyur. 'Təzə otlar kalori və yağ əlavə etmədən reseptlərə çoxlu dad və dad verə bilər. Sapları suya qoymağı və ya nəm kağız dəsmalla sarmağı unutmayın. Əlavələr, həmçinin gələcək resept üçün saxlamaq üçün doğranmış və ya qarışdırıla və buz qablarında dondurula bilər.'

10 Nə sərf etdiyinizin fərqində olmamaq

Hər bir əşyanı zibil qutusuna atmazdan və ya zibil qutusuna atmazdan əvvəl onu düşünməyi unutmayın. 'Bəlkə də nədənsə istifadə etməyin başqa yolu var' deyə Saidel təklif edir. Bundan əlavə, qida israfının qarşısını almaq üçün faydalı ola biləcək bir sıra proqramlar var, məsələn Getmək üçün çox yaxşıdır. “Əgər yemək tullantılarının sizin üçün problem olub-olmadığını qiymətləndirməyin asan bir yolunu axtarırsınızsa, yemək tullantılarınızı həm yemək hazırladığınız vaxtdan, həm də atılacaq yeməkdən sonra qalanları toplayın və çəkin. Sonra gələn həftə yemək israfınızı azaltmaq üçün özünüzə meydan oxuyun.'

• Haqqında bilmək istədiyiniz hər şey Heç bir şey almayın qrupları
• Öz yeməyinizi yetişdirərkən buraxdığınız 10 səhv
• Təkmilləşdirilmiş Qida Hərəkatı Qida Tullantılarının Azaldılmasında Böyük Təsir Edir - İşə Necə Başlamaq olar
• Sommelierə görə davamlı şərabı necə seçmək olar