Beyond Meat and Impossible Burger ilk dəfə bitki mənşəli məhsullarını atdıqda, supermarket rəflərində çətinliklə qala bilirdilər - insanlar getdilər. dəli onlar üçün . Nəhayət, eyni miqdarda protein olan böyük bir şirəli burger ilə eyni məmnuniyyəti təmin edən bir ət alternativi. Bu yenilikçi burgerlər vegeterianlar, veganlar və qırmızı ətləri diyetalarında məhdudlaşdırmağa çalışan hər kəs üçün oyunu həqiqətən dəyişdirdi. Görünüşü, toxuması və dadı həqiqi sövdələşməyə yaxın olduğu qədərdir.

Başqaları kimi, ərim və mən də dərhal qoşulduq bitki əsaslı burger bandwagon . Tipik qırmızı ət burgerlərimizi və ızgara toyuqlarımızı İmkansız burgerlər və kolbasalar üçün yerləşdirdik. Dostlarımızı onları sınamağa təşviq etdik və hətta sevdiklərimizi bir lokma ilə çevirmək ümidi ilə ailə barbekülərinə gətirdik. Etiraf etmək lazımdır ki, bir neçə aydan sonra İmkansız Burger paketini təhvil verdim və maddələrin uzun siyahısını gördüm. Qidalanma məlumatlarını daha tez oxumamağım öz günahım olsa da, özümü aldatdığımı hiss etdim. Klassik bir qırmızı ət burgerini yemək, işlənmiş bir şey yeməkdən daha sağlam idimi?

İLGİLİ : Real Simple’nın baş qida redaktoruna görə bunlar 2020-ci ildə sıraya qoyacağımız 6 qida meyli

New Yorkda qeydiyyatdan keçmiş bir diyetisyen və qurucusu Rebecca Ditkoff ilə görüşdüm RD tərəfindən qidalanma , mövzu ilə bağlı daha çox məlumat əldə etmək. Ditkoff'un qeyd etdiyi ilk şey, bitki mənşəli olduğunu iddia edən bir çox məhsulun 'sağlamlıq halosu' ilə qəbul edilməsi idi. Yalnız bir şeyin 'bitki əsaslı' olduğuna görə; və ya & vegan & apos; Ditkoff deyir ki, hər zaman onun daha sağlam olması demək deyil. 'Bəslənmə faktlarına diqqətlə baxmaqdan əlavə bütün şəkilə baxmaq və tərkib siyahılarını oxumaq lazımdır.

Alt xətt: Bitki mənşəli yemək yeməyə gəldikdə, Ditkoff fasulye kimi daha çox bütün maddələr tövsiyə edir, tam taxıl , meyvə və tərəvəz - vegan burgerləri daxil olmaqla işlənmiş maddələrin əvəzinə.

Klassik bir burgerdə ​​ümumiyyətlə sadəcə mal əti və ədviyyat olduğu halda, qırmızı ət hələ də müəyyən dərəcədə yeyilməlidir. Dünya Xərçəng Araşdırmaları Fondu, həftədə üç hissədən çox olmayan qırmızı ətin, təxminən 12 ilə 18 unsiya arasında istehlak edilməsini təklif edir.

Ditkoff'dan qırmızı ət və bitki mənşəli burgerlər arasında daha yaxşı bir seçimin olub olmadığını soruşduğumda, bütün burgerlərin sağlam bir pəhrizə uyğun gələ biləcəyini, ancaq sağlamlıq qidaları deyil, həzz alma qidaları olaraq qəbul edilməli olduğunu söylədi.

Ditkoff, burgerinizi nə ilə qoşduğunuza diqqət yetirməyin vacib olduğunu da qeyd etdi. Mayo və fransız kartofunun bir tərəfi kimi çeşnilər əlavə etmək yemək kalorilərini və yağ sayını sürətlə artıra bilər.

İLGİLİ : Qırmızı xəbərdarlıq: Bunlar iltihaba səbəb olan ən pis 4 qidadır