Məhz siz TikTok-un iştahınızı kifayət qədər genişləndirdiyini (və qəbul etdiyinizi) düşündüyünüz zaman qəribə yemək hacklər Sən heç vaxt bilirdi Sən Şəxsi aşpaz, resept tərtibçisi və arxasındakı qida bloqçusu Çarlz Hunter III sayəsində marağımız rəsmi olaraq zirvəyə çatdı. Duzlu Masa .

Necə deyə soruşursan? Bizə bir tərəfi ilə səhər yeməyi təqdim etməklə - onu gözləyin - banan qabığı pastırması. Bu resept tam olaraq səsləndiyi (və göründüyü) kimidir: vegan Worcestershire sousu, maye tüstü, sarımsaq və soğan tozu və digər adi manqal bitişik ədviyyatların qarışığında marinadlanmış və sonra sobada qızardılmış xam banan qabıqları xırtıldayan qədər isti pan, qaranlıq və (onun sözləri, mənim deyil) 'gavalı.'

Kredit verir Tabitha Brown , qeyri-adi veqan TikTok ev sahibi, ona tullantısız reseptini hazırlamaq ideyasını verdiyinə görə bir kült izləyicisi var. Özü üçün bənzər bir yemək hazırladıqdan sonra o, az təsirləndi, buna görə də Hunter banan qabığı donuzunun daha yaxşı versiyasını hazırlamağa başladı.

Hunter deyir: 'Tabitha Braunun yemək hazırlama videolarından birində bunu sınadığını görəndən sonra bunu etmək mənə ilham verdi'. 'Ancaq Tabitha saxta donuz hazırladıqdan sonra o, fanat olmadığını bildirdi və mən bunu dadlı versiya hazırlamaqda çətinlik kimi gördüm. Mən bir neçə videoya baxdım və cəhd etməzdən əvvəl bir neçə resept oxudum; çünki adətən bəzi araşdırmalardan sonra - bəzi insanların harada səhv etdiyini və harada təkmilləşdirilməsi üçün yer olduğunu anlamaq üçün kifayət qədər məlumat toplayırsınız. Amma bütün bunlar subyektivdir, sadəcə mənim versiyamın yaxşı olduğunu düşünməyim sizin bunu edəcəyiniz demək deyil və mən bununla razıyam”.

Aydındır ki, Hunter banan qabığı pastırmasının ən yaxşı halda mübahisəli olduğunu etiraf edir və reseptin özündən əvvəl yazısında bir sıra dostluqdan imtina edir. 'Əvvəla, bu reseptlə bağlı hər hansı mənfi rəyiniz məni maraqlandırmır' deyə başlayır. “Bu, hər kəs üçün deyil və mən bunu tam bilirəm. Amma təsadüfən boş həyat tərzi keçirirsinizsə və ya bir vegetariansınızsa və ya bir vaxtlar məlum olan donuz əti zolağının xırtıldayan dumanlı yaxşılığını əldən verən vegetariansınızsa. Bu resept sizin üçündür! Bu resept səbəb oldu Twitter-də gurultulu , və insanlar vegan qidaları haqqında çox fikirlidirlər; sizi bir az narahat edəcək nöqtəyə qədər. Xahiş edirəm o insanlardan olmayın”.

Bu kimi sözlərlə onun yaradıcılığına (və qida israfını və ət istehlakını azaltmaq öhdəliyinə) necə hörmət etməmək olar? Fikrimcə hər hansı bir səy göstərildi mal əti məhsulunu bitki əsaslı versiya ilə əvəz edin həm bədənimizin sağlamlığı, həm də istixana qazı emissiyalarının yaratdığı iqlim dəyişikliyini azaltmaq üçün iynəni hərəkət etdirir.

Hunter həmçinin qeyd edir ki, bu resepti yerkökü və badımcanla sınaya bilərsiniz - biz də göbələk 'bekonunun' böyük pərəstişkarıyıq - və damağınıza uyğun ədviyyat qarışığı ilə oynamaqda sərbəstsiniz. 'Marinadda bir neçə tire cayenne, bir az əzilmiş qırmızı bibər lopaları və ya bir az çili pastası əlavə etməkdən çekinmeyin' deyir. Ədviyyat qarışığının ləzzətlərinin bir neçə saat soyuducuda banan qabıqlarına sızmasına icazə verdikdən sonra şoraba yanmasın deyə onları soyuq tavada bişirməyə başlayın. Karamelləşməni idarə etmək üçün onları tez-tez çevirin və soyuduqdan dərhal sonra xidmət edin.

Tam resept üçün bura keçin Duzlu Masa .