Evdə yeməklərimizin hər birini bişirməyə və yeməyə davam edərkən bir neçə şey var ki, hamımızın razılığına gələ bilərik.

1. Evdə bişirilən yeməkdən yaxşı bir şey yoxdur, xüsusən başqası sizin üçün hazırlayarkən.
2. Ancaq xahiş edirəm daha çox xala yığınları, adi quinoa, təcrübəsiz somon və ya yumşaq bişmiş toyuq döşləri.

Tükənmişlik qaçılmaz idi. Yemək, nə qədər təltif və xoş olsa da, bizə məcbur edildikdə yorucu, təkrarlanan, gündəlik ola bilər (və hər kəs sizi inandırmağa çalışarkən) quru lobya , dondurulmuş brokoli və konservləşdirilmiş ton balığı var - yox, mən and içmək - super dadlı). Olmasın, olmasın siz yemək sifariş etdiniz bəzən karantin altında olduqda yeməklərimizdə ləzzət müxtəlifliyini və təzə, ekzotik yeni qida qruplarını qorumaq daha çətindir.

Problem həll edildi. Mən ilk cəhd zaman Truff, truffle yağı ilə qaynadılmış isti souslar xətti , Mən çox şübhə edirdim. Soslarımı ciddiyə alıram, xüsusən ədvalı olduqda və trüf ətirli qidalara qarşı kəskin bir qərəzli yanaşma olduğumu qəbul edərəm. (Süni umami dadının, başqa cür yaxşı bir fransız kartofu partiyasını məhv etmək üçün yaxşı bir yoldur.) Ancaq Truff'un bir neçə möhtəşəm rəyini oxumaq arasında onların olduğunu görərək İnstaqramda 106K izləyici və keçən il Oprahın ən sevdiyi şeylərdən biri olduğum üçün əllərimi bir şüşəyə basmalı idim.

İLGİLİ : Ən Təməl Yeməkləri və Qalıqları belə Dəyişdirəcək 5 Trader Joe-nun Sosları

Bu məhsullar sizin ortalama isti sousunuz deyil və şübhəsiz ki, əvvəllər daddığım qablaşdırılmış trüf məhsulundan fərqli olaraq. The Truff White Truffle isti sousu (40 dollar; qida52.com ) Daddığım qırmızı çili bibəri, agave nektarı, ağ trüf və keşnişin bir qarışığından hazırlandım. Nə çox isti, nə də truffle-y. Truff ədvalı-duzlu-az şirin və təzə ilə dolu mükəmməl bir tarazlıqdır umami ləzzəti . Doku tabaskodan daha qalındır, çimmək üçün olduğu kimi daldırma üçün də idealdır. Tostda ovlanmış yumurta və avokadonu düzəltmək üçün istifadə etdim (əgər cütləşdirmirsinizsə) Hər şey ancaq simit , əldən verirsən), patlamış mısır (dağınıq, amma buna dəyər) və qovrulmuş tərəvəzlər (dondurulmuş brokkoliə nifrət etdiyini düşünürsənsə, yanılırsan). Dondurulmuş pizza, ızgara pendir sendviçləri ilə yeni bir nəfəs almaq üçün istifadə edin, ramen əriştə , makaron yeməkləri və bəli, bişmiş toyuq döşləriniz.

Qablaşdırmanın göz qamaşdırıcı olduğunu da xatırlatmaq lazımdır. Hədiyyə edəcəm bir şüşə Truff Atam Günü üçün atamdan başlayaraq tanıdığım hər kəsə.