Nijya Saffo, RD, qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen və NK Fitness-in sahibi deyir ki, insanlar K vitamini haqqında düşünəndə onu çox vaxt qanın laxtalanması ilə əlaqələndirirlər və bu, dəqiq bir əlaqədir, çünki bu vitamin laxtalanmada iştirak edən bir neçə qan zülalının sintezində tələb olunur. and Nutrition, LLC. Bundan əlavə, K vitamininin digər əsas rolu sümük metabolizması (sümük toxumasının doldurulması) üçün lazım olan zülalların aktivləşdirilməsidir.

Vitamin K birləşmələr ailəsinin ümumi adıdır. 'K vitamininin tərkibində müxtəlif kateqoriyalar var' deyir Rayanne Nguyen , RD, idman qidalanması üzrə ixtisaslaşmış qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen. 'Sizdə tünd yarpaqlı göyərti və soya yağında olan K1 vitamini, həmçinin K2 vitamini və heyvan mənşəli məhsullarda daha az miqdarda tapıla bilən bəzi vitaminlər var.' Fermentasiya edilmiş qidalarda K2 vitamini də var.

Yağda həll olunan vitamin kimi, qidadan K vitamini ən yaxşı mənimsənildiyi görünür eyni mühitdə yağ və ya yağ olduqda. Odur ki, yaşıl tərəvəzlərinizi yeyərkən, onun udulmasını artırmaq üçün onu bir az yağa atın.

Vücudunuz K vitaminini yağ kimi qəbul edir və onu qaraciyərinizdə və yağ toxumalarınızda saxlayır. Nguyen deyir: 'Bədən ehtiyatlarımıza bəzi suda həll olunan vitaminlərimizdən bir az daha çox güvənə bilərik'. Ancaq eyni zamanda, vücudunuz davamlı olaraq kifayət qədər K vitamini istehsal edə bilmir və onu pəhrizinizdən almağınıza güvənir.

K vitamini üçün gündəlik dəyər 90 mikroqramdır. Nguyen deyir: 'Kimsə çölyak xəstəliyi və ya Crohn xəstəliyi kimi mədə-bağırsaq traktına təsir edən bir xəstəliyi varsa, o, K vitaminini qidalarından da qəbul edə bilməz' dedi. Bu hallarda, həkim və diyetisyen insanın K vitamini səviyyələrini daha mütəmadi olaraq yoxlayacaq və onları əlavə olaraq başlaya bilər.

K vitamini ilə zəngin qidaların qəbuluna daha çox diqqət yetirməli olan insanlar da var. Saffo deyir ki, K vitamini qanın laxtalanmasını dəstəklədiyi üçün, əgər laxtalanmanın qarşısını almaq üçün dərman qəbul edirsinizsə, K vitamini qəbulunun qəfil artması dərmanlarınıza müdaxilə edə bilər. 'Bu cür dərmanlar qəbul edərkən K vitamini qidalarını yeməyi dayandırmalı olduğunuza dair heç bir dəlil yoxdur, lakin siz bunu aşmaq istəmirsiniz və birdən K vitamini əlavələri qəbul etməyə və ya tərkibində K vitamini olan çoxlu qidalar qəbul etməyə başlaya bilərsiniz. .'

K vitamini qəbulunuzu sabit saxlamaq və ya kifayət qədər qəbul edib-etmədiyinizi yoxlamaq istəyirsinizsə, K vitamininin ən yaxşı qida mənbələrini aşağıda topladıq.

K vitamini yüksək olan qidalar

Əlaqədar maddələr

bir Kələm

Bir fincan bişməmiş kələmdə 113 mikroqram var, bu da DV-nin 94 faizini təmin edir. Xırtıldayan, yüksək vitamin K qəlyanaltısından həzz almaq üçün kələminizi bir çiskin zeytun yağı və bir az duz ilə qovurun.

iki Collard Yaşıllar

Bu, Cənub tərzi yaxa göyərti reseptini indi və təkrar hazırlamaq üçün bir işarədir. Yarım stəkan bişmiş xiyar göyərti DV K vitamininin (530 mikroqram) 400 faizdən çoxunu təmin edir.

3 İsveçrə Chard

Bu acı göyərtilərin K vitamini ilə bağlı üstünlükləri var. Yarım stəkan bişmiş pazıda 286 mikroqram var (DV-nin 200 faizindən çoxu).

4 İspanaq

Daha yumşaq, daha az acı dadlı bir şeyə üstünlük verirsinizsə, bir stəkan bişməmiş ispanaq başqa seçimdir, 145 mikroqram (DV-nin 120 faizi).

5 Brokoli

Yalnız yarım stəkan bişmiş brokkolinin tərkibində artıq 110 mikroqram və ya DV-nin 92 faizi var. K vitamininin udulmasını artırmaq üçün onu bir az pendir (yağ!) ilə birləşdirin.

6 Brüssel kələmi

Brüssel kələmi 109 mikroqram K vitamini ehtiva edir DV-nin yüzdə 91-ni qarşılayan yarım fincanda. Bunları zeytun yağı və duza atın və içərisi yumuşayana, çölü isə xırtıldayana qədər qovurun.

7 Romaine kahı

İki stəkan romaine kahı (salam, nahar Sezar salatı!) ilə böyük bir salata sahib olmaq sizə 120 mikroqram və ya DV-nin 130 faizini K vitamini verəcəkdir.

8 Cəfəri

Şorba qabınızı bir xörək qaşığı ilə bəzəyin təzə cəfəri sizə 62 mikroqram, gündəlik K vitamini ehtiyacınızın yüzdə 50-ni təklif edir.

9 gavalı

Əgər siz artıq bir bağırsaq sağlamlığı üçün quru gavalı gündəlik dozası , onun K vitamini də təqdim etdiyini bilməkdən məmnun olarsınız. Altı gavalı qəlyanaltı 35 mikroqram və ya DV-nin 30 faizini ehtiva edir.

10 Soya yağı

Bir xörək qaşığı başına soya yağı, soya toxumlarından çıxarılan bitki yağı, 25 mikroqram və ya DV-nin 20 faizini ehtiva edir. O, həmçinin göz və sinir inkişafında vacib olan omeqa-3 yağ növü olan alfa-linolenik turşu ilə təmin edir.

ƏLAQƏLİ: Bunlar yemək üçün ən sağlam və ən az sağlam yağ növləridir

• Daha yaxşı beyin sağlamlığı üçün yemək üçün 6 qidalı qida
• Bunlar Protein Artırmaq üçün 10 Ən Yaxşı Qoz və Toxum Yağıdır
• Sağlam sümükləri, qanı və daha çoxunu dəstəkləyən 10 K vitamini ilə zəngin qidalar
• Sağlam yağlarda yüksək olan 5 ulduzlu qida